嘉義中埔黑木耳 品質佳食用正當時

【大紀元11月15日訊】(據中廣新聞龐清廉報導)時序進入秋冬，天氣轉涼，黑木耳開始盛產，產量佔全省8成左右的嘉義縣中埔鄉，處處可見豐收景象，目前批發價每斤25元。由於黑木耳有「血管清道夫」之稱，業者除請民眾多加採購食用，也提醒消費者最好選擇本土種植的生鮮黑木耳，效果最佳。　　　

黑木耳是國人經常食用的養生食材，有助心血管健康，富含鈣、磷、鐵和纖維素等，食用好處多多。業者表示，黑木耳最佳的生長溫度在攝氏25度到28度之間，以往都是以秋冬為盛產期，現在因為栽培技術進步，已經一年四季都可以採收，但仍以秋冬之際產量較多、品質最佳，嘉義縣中埔鄉黑木耳栽種風氣盛，現有兩個產銷班，產量佔全省八成左右．　　
中埔旭嶺農場主人莊歸鴻表示，黑木耳以往用處是料理配菜居多，國內一天需求量約6萬公斤；現在則有業者開發「黑木耳養生露」，熬煮出黑木耳膠質飲用，拓展黑木耳另一項用途。其實國內黑木耳產業，正朝向生技化發展，黑木耳濃縮膠囊已經上市，可滿足民眾健康養生需求。業者表示，國產生鮮黑木耳質地軟中帶脆，葉大肥厚，品質比乾燥後的木耳來的好，民眾品嘗正及時，可搶鮮享用。