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【大紀元11月30日報導】（中央社記者盧太城台東縣三十日電）豬年到，黑色的蘭嶼豬也有了新的造型！農委會畜產試驗所台東種畜繁殖場成功培育新品種「白色蘭嶼豬」，不僅好看更好吃，肉質香甜嚼勁夠，脂肪含量適中，引起了法國畜產界的注意。
台東種畜繁殖場繼成功培育可愛的迷彩豬後，最近又培育出「白色的蘭嶼豬」；過去的迷彩豬主要是往寵物豬方面發展，白色蘭嶼豬則以「食用」為主。
台東種畜繁殖場主任陳坤照表示，「白色蘭嶼豬」主要在於「食用」價值，和之前的彩色迷你寵豬不一樣。「白色蘭嶼豬」經過中興大學食品試驗所檢測，粗蛋白較一般豬肉多，脂肪量適中，也有豐富的不飽和脂肪酸，以及其他豬種沒有的化合物質；肉質香甜，有彈性嚼勁夠，肉汁多。
陳坤照表示，這項成就引起法國畜產界的重視，十一月中旬法國專家特別到台東種畜繁殖場了解，且進一步和農委會洽談引進技術到法國。
陳坤照說，種畜場準備將「白色蘭嶼豬」推廣至市場，很適合製作成香腸和鹹豬肉等食品。現在正送農委會審核中，尚未命名。
五十五年前，美國第七艦隊協防台灣，經過蘭嶼發現蘭嶼豬和其他豬種不一樣，消息傳回美國，有畜產專家認為適合當作實驗動物。一九七０年，台東種畜繁殖場為了保留蘭嶼豬基因，從蘭嶼帶回四隻公豬，十六隻母豬的純種蘭嶼豬，目前已有二、三百隻純種的蘭嶼豬在種畜繁殖場。
