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一氧化碳
【大紀元2月21日報導】(據中廣新聞記者張佳琪報導)市售生魚片違法使用一氧化碳事件，持續延燒，消費者人心惶惶，台灣鯛協會擔心鯛魚養殖業因此崩盤，今天緊急邀集所有業者討論因應措施，並且決定，所屬會員加工廠即日起主動將「經過一氧化碳處理的鯛魚片」，下架回收，希望重振消費者的信心，維護台灣商產業的商譽。
生魚片含一氧化碳事件，讓好不容易走出歐盟藥檢陰霾的台灣鯛產業，再度面臨空前的危機，由於台灣鯛是台灣第一大的養殖魚類，有三分之二都是外銷出口，業者不諱言，這個事件透過媒體不斷報導，已經讓國外買主嚴重關切台灣鯛的品質，接下來業者可能會面臨國外報價下跌和訂單取消，影響所及整個台灣鯛產業有可能崩盤。
台灣鯛協會緊急邀集業者討論危機處理措施，決定所屬的會員和加工廠，即日起主動先將「經過一氧化碳處理過的鯛魚片」回收下架，同時，將輔導業者未來在魚片的外包裝上明確標示，區隔出「生魚片」和「熟食魚排」產品的等級，以及「不使用一氧化碳」的標示，提供消費者充分的資訊，以利於消費者選擇。
台灣鯛協會期盼，生魚片一氧化碳事件能夠早日圓滿解決，官方也能儘速訂定出一套檢驗方法和標準，讓業者遵循。
