宜蘭衛生局發表三種健康養生粽

【大紀元5月17日報導】（中央社記者沈如峰宜蘭縣十七日電）宜蘭縣衛生局今天在冬山鄉杏輝藥品公司舉辦「健康養生粽暨BMI 1824宣導發表會」，會中除推出三種不同口味的健康養生粽外，也邀請營養師向員工講解身體質量指數的意義及計算方式，希望透過員工健康教育宣導，全面性推動健康飲食及健康體位概念。

衛生局長劉宜廉說，粽子是端午節的應景食品，一般市售或自製粽子的食材多屬高膽固醇、高脂肪及高熱量，不利民眾的健康。衛生局為照顧民眾的飲食健康，日前邀請營養師設計三種不同口味的養生粽，同時配合身體質量指數宣導活動，今天前往杏輝藥品公司舉辦「健康養生粽暨BMI 1824宣導發表會」。

他表示，這三種健康養生粽分別是五福養生粽、健康素菇粽及活力海味粽。五福養生粽以枸杞、山藥、紅棗、桂圓入餡；健康素菇粽以杏鮑菇、猴頭菇、香菇為內餡；活力海味粽以櫻花蝦、小魚干、海帶及鮪魚為主要餡料，平均每顆粽子熱量均低於三百大卡，與一般傳統台灣肉粽四百五十至八百大卡的熱量相較，熱量更低也更健康，符合少糖、少鹽、少油、多纖維「三少一多」原則。

在活動現場，營養師王怡文及舞蹈老師也向員工講解身體質量指數的意義及計算方式，並進行簡單易學的「1824搖擺操」教學活動，希望透過員工健康教育的宣導，將健康飲食及健康體位的概念帶回員工們家中。

劉宜廉說，衛生局目前已將健康養生粽的食材、製作方式及熱量分析表，公布在衛生局官方網站上（網址：http://www.ilshb.gov.tw），歡迎民眾查詢或自行下載。