【大紀元6月30日訊】(大紀元記者羅曉潔紐約報導) 整整兩個星期的時間，在名廚的陪同下，吃遍香港、越南和泰國的頂級餐館，觀賞美食的準備過程，邂逅各國名廚高手，一起到當地市場購買最地道的食譜配料，探究飲食烹飪之道的箇中秘密，兼之住高級酒店、游當地名勝風景—試想一下，這樣的行程會是怎樣一種感覺？由紐約州ABC旅遊俱樂部（Club ABC Tours）主辦、香港旅遊發展局贊助的「新亞洲美食大廚之旅」（New Asian Cuisine Chefs Tour）港越泰13日游，或許能為您帶來一生難得的品味美食美景的新感受！
在6月29日的新聞發佈會上，ABC旅遊俱樂部聯合主席巴力斯先生（Tom Paris）表示，這次的旅程，是受美國香薄荷產品公司（Savory Production, Inc.）主管鮑慧珊女士最近推出的熱銷書《亞洲美食：名廚們的美食譜》的啟發而成行的。這本書裏介紹的上百位亞洲名廚和他們的拿手好菜，將是此美食之旅的主要拜訪對像和品嚐觀賞之重點。「飲食和旅遊是我父母最喜歡做的事，也是他們40年前創辦ABC旅遊俱樂部的初衷—讓每一次旅遊中繽紛世界的美景和唇齒留香的美味，像流金歲月一樣在記憶中永遠散發幽香。」巴力斯先生表示。
鮑慧珊女士表示，從香港來美國已逾20年的她，希望通過她和Grace Niwa的《亞洲美食：名廚們的美食譜》一書，以及ABC旅遊俱樂部推出的系列亞洲美食之旅，不但能讓西方社會瞭解、品嚐到更多地道的亞洲食品，更重要的是讓人們透過食物瞭解亞洲的歷史文化、生活、交往方式，特別是通過旅遊，能對亞洲有完整的瞭解。
世界名廚學院（The World’s Premier Culinary College）教授珀達斯先生（Michael Pardus）表示，雖然頂著教授的頭銜在飲食領域已從業多年，但在底蘊深厚的亞洲飲食文化面前，他自己頂多只能算個「介紹者」。他希望通過自己的參與和努力，能讓更多西方社會的人認識亞洲食物及飲食之道。
香港旅遊發展局市場策劃主任何志芬女士表示，這是香港旅遊發展局第一次參與贊助這樣的美食旅行活動。她對該活動的評價是「與眾不同，物超所值」。雖然 13日旅程的費用要$3,999美元，但已包含了所有的費用，包括在三個國家數個頂級餐館的22個大餐、機票、高級酒店、與香港美食之最大賞的獲獎名廚一起品食評食……更不用說香港本地豐富多彩的娛樂活動、購物機會。「我相信這是新時代人們旅遊方式的新趨勢，在民以食為天的華人社會將有很大市場。」她說。
「新亞洲美食大廚之旅」主打的世界名廚，包括《紐約時報》「大廚」專欄的作家、名廚Pichet Ong先生，法國料理Peacock Alley的主廚Cedric Tovar先生，及Today Show和TV Food Network節目中主持烹飪節目的名廚Yono Purnomo先生。
「新亞洲美食大廚之旅」還得到國泰航空公司及「李錦記」的特別贊助。更多詳情請查詢www.ClubABC.com。(http://www.dajiyuan.com)
