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營養午餐
【大紀元7月18日訊】〔自由時報記者黃以敬／台北報導〕新學年即將展開，全國中小學已陸續與餐飲業者展開簽約作業，部分縣市卻傳出餐盒廠商漲價聲浪，教育部昨日與農糧署開會達成共識，9月起，將以半價方式提供二等以上的優質米，不僅學生午餐品質可提升，每餐成本將可降低一至二元。
餐盒成本可降一至二元
依農糧署估算，全國中小學訂購營養午餐的學生，總計有一百二十六萬人，一名小學生每餐食用約六十至七十公克米糧，國中生則約八十至九十公克米糧；以平均九十公克米糧估算，預計目前政府每年撥售優惠白米數量二點三萬公噸，若擴大提供學校午餐，未來供應量將提高為三點五六萬公噸白米，以農糧署每年收購數量來看，擴大供應學校營養午餐不是問題。
教育部體育司表示，農糧署每年收購的米糧，不僅是二等以上優質米（依國家標準，白米品質分為一等、二等、三等三個等級，一等米品質最好 )，且是當季米糧，安全及品質絕對沒有問題，不僅可提高學生營養午餐米食品質，且可降低餐飲業者成本，以米糧佔盒餐成本約六％來估算，一個餐盒成本價格將可降一至二元。
政府嚴防業者劣米充數
一旦政府米糧擴大供應，預計佔目前米糧市場供應量將超過三點一五％，如何避免衝擊到民間米商，且須避免餐飲業者以劣質米取代優質米賺取差價，反而成為一大挑戰。
體育司表示，目前計畫以學校為窗口，直接向農糧署北、中、南三地分處訂購，數量以餐飲廠商上學期訂購米糧的發票數量，作為訂購政府半價米的依據，不能超量訂購造成囤積，減少對整體稻米市場的影響幅度。
此外，為避免公家半價優質米標售出去後，被「偷天換日」為劣質米提供學生午餐，未來將由學校及農糧署人員不定期抽查。
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