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营养午餐
【大纪元7月18日讯】〔自由时报记者黄以敬／台北报导〕新学年即将展开，全国中小学已陆续与餐饮业者展开签约作业，部分县市却传出餐盒厂商涨价声浪，教育部昨日与农粮署开会达成共识，9月起，将以半价方式提供二等以上的优质米，不仅学生午餐品质可提升，每餐成本将可降低一至二元。
餐盒成本可降一至二元
依农粮署估算，全国中小学订购营养午餐的学生，总计有一百二十六万人，一名小学生每餐食用约六十至七十公克米粮，国中生则约八十至九十公克米粮；以平均九十公克米粮估算，预计目前政府每年拨售优惠白米数量二点三万公吨，若扩大提供学校午餐，未来供应量将提高为三点五六万公吨白米，以农粮署每年收购数量来看，扩大供应学校营养午餐不是问题。
教育部体育司表示，农粮署每年收购的米粮，不仅是二等以上优质米（依国家标准，白米品质分为一等、二等、三等三个等级，一等米品质最好 )，且是当季米粮，安全及品质绝对没有问题，不仅可提高学生营养午餐米食品质，且可降低餐饮业者成本，以米粮占盒餐成本约六％来估算，一个餐盒成本价格将可降一至二元。
政府严防业者劣米充数
一旦政府米粮扩大供应，预计占目前米粮市场供应量将超过三点一五％，如何避免冲击到民间米商，且须避免餐饮业者以劣质米取代优质米赚取差价，反而成为一大挑战。
体育司表示，目前计划以学校为窗口，直接向农粮署北、中、南三地分处订购，数量以餐饮厂商上学期订购米粮的发票数量，作为订购政府半价米的依据，不能超量订购造成囤积，减少对整体稻米市场的影响幅度。
此外，为避免公家半价优质米标售出去后，被“偷天换日”为劣质米提供学生午餐，未来将由学校及农粮署人员不定期抽查。
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