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牛奶
【大紀元9月25日訊】(大紀元記者李法生台中報導) 9月27日是世界學校乳品日，台中縣衛生局25舉辦活動，宣導適當攝取牛奶的好處，衛生局長許耕榮說，根據調查顯示，台灣學童平均每天只攝取0.7份的奶類，與每天2份奶類食物的建議量相距甚遠，因此，他建議兒童每天2杯奶（一杯240CC），存足骨本長得高。
台中縣衛生局25日上午舉辦活動，邀請穿上可愛的乳牛裝的幼童及國中生，與衛生局長許耕榮、教育局長王銘煜共同宣導適當攝取牛奶的好處。許耕榮指出，牛奶含有豐富的必需胺基酸、鈣質與維生素B群，可提供人體成長發育及修護所需的營養。
然而根據一項營養調查，9成以上7至12歲學童的鈣質嚴重攝取不足，隨著年紀增加，喝牛奶的比例下降，而且奶類有逐漸被含糖飲料取代的趨勢，台灣學童平均每天只攝取0.7份的奶類，與每天2份奶類食物的建議量相距甚遠，為求頭好壯壯，許耕榮建議兒童每天2杯奶。
許耕榮說，一杯奶240CC最適當，過量與不足都不好，而且最好選擇低脂牛奶，因為牛奶會讓胃酸分泌，最好飯後或搭配食物一起飲用，避免空腹飲用。
| 台中縣衛生局長許耕榮（右）說：「將牛奶配上喜歡的蔬菜，或烹調成美味的濃湯，都是攝取奶類食品不錯的方式。」（大紀元記者李法生攝影） |
如果不喜歡喝牛奶怎麼辦？許耕榮說，鮮乳、保久乳、奶粉、起司、優酪乳等都是奶類家族成員，可以因個人喜好選用。此外，將牛奶配上喜歡的蔬菜，或烹調成美味的濃湯，都是攝取奶類食品不錯的方式。
奶類食品營養豐富，但民眾飲用鮮乳時，要特別注意衛生安全，從冷藏庫拿出後，要儘快喝完，到超市或便利商店選購鮮奶時，則應於結帳前再拿取。◇(http://www.dajiyuan.com)
