【大紀元10月31日訊】（大紀元記者林寶雲新竹報導 ）今年關西仙草節，產品創新有成，除了舊有的仙草茶、燒仙草、仙草雞湯、仙草粄條，仙草凍、仙草茶包、仙草養生餐外，研發多年的狗貼耳、藥膳仙草雞、寒天仙草、仙草濃果等新產品終於問世了，在11月3、4日的仙草節中，民眾將可品嚐與體驗到這些新品。
關西鎮農會理事長嚴盛雲與總幹事羅吉燾特別介紹了這四項產品，「狗貼耳」是由客語翻譯而來，學名為魚腥草，長年生長在溪邊、溝邊以及潮濕的疏林下，具有滋補強身調節生理機能、促進新陳代謝功能。藥膳仙草雞則有養顏美容效果，是女士們的最愛。寒天仙草含豐富的礦物質、植物性膠質、高鐵、微量元素及多種維生素。仙草農果則有「用嚼的燒鮮草」之稱，它是以濃濃的仙草風味融入手工牛軋糖，此項產品入選為96年度發展地方拌手禮之一。
新竹縣長鄭永金、立委邱鏡淳一致表示仙草具有保肝消暑功效，所以成為台灣民間最常見的消暑飲料。關西鎮農會用心良苦不斷研發出新產品，除了能夠得到民眾的青睞與認可，其中也期望能把優質產品行銷出去，提昇地方產質、增加地方收入。
2007關西仙草節將以「幸福」作為仙草節的願景，並注入觀光、農業科技、家庭幸福三元素，除展現關西鎮田園風貌，同時也希望能讓遊客體驗仙草的多樣化與養生食材的運用。在為期二天活動中除有仙草家族帶動秀，流行街舞、民族舞蹈表演、魔術互動秀外，還有近年少見的客家文武場、客家三角戲。除此之外另有接駁車遊周邊農場、渡假村、神秘花谷等景點。歡迎全省民眾閒暇之餘到關西仙草加工場參與熱鬧的仙草節。
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