關廟位於府城之東，台南縣的南陲，在行經南二高關廟休息站後不久就能到達。中國東北有三寶：人參、貂皮、烏拉草。台灣關廟有三寶：鳳梨、竹筍、關廟麵。
鳳梨
鳳梨(維基百科)
鳳梨原產於熱帶南美洲，台灣之鳳梨始於清康熙末年,由大陸南方引進，迄今已有三百多年的歷史,而台灣中南部的丘陵地和山坡地，更是發展鳳梨栽培的最佳產區，是台灣的三大名果之一。
關廟的鳳梨栽種面積高達八百公頃，由於品種改良的結果，關廟鳳梨一年到頭都有生產，因品種不同，風味各異，關廟只在向陽的山坡地種植鳳梨，坡地排水良好，日照充足，再加上關廟特殊的紅砂土，獨特的山坡地質所栽培的關廟鳳梨，酸甜適中，質厚多汁，風味極佳，令關廟鳳梨舉世聞名，廣受好評。
鳳梨(維基百科)
竹筍
筍或竹筍是幼竹在還沒有完全從地底下長出來時的莖部，可作為蔬菜食用。
筍生長破土成為竹子的速度非常快，因此竹筍實際能被食用的其間很短，屬於較珍貴的食材。漢字「筍」由「竹」與「旬」(意為10日)所組成，暗示竹筍生長之速。
關廟因為山坡地形與特殊地質，竹林遍佈，面積共佔五百五十多公頃，因竹子衍生出的產業除了竹器外，還有各式各樣不同品種的竹筍，而筍中極品綠竹筍更是餐廳筵席中常見的珍饈綠竹筍一般分為綠竹筍及烏腳綠竹筍兩種，關廟、龍崎等山區多種前者。
竹編曾是當地居民賴以維生的經濟活動之一，在化學纖維工業尚未起飛時，竹不但解決人類大部分食衣住行諸多問題，在七十年代以前，更是維繫關廟鄉經濟命脈的重要產業。原本屈居林副產品的竹筍，卻反客為主成為重要的林產業。
竹筍的可吃部就在節目處，芽往旁的會在向上彎，空心處少，是上筍；直接往上長的筍直立而易中空，可食部少，是下筍。
關廟麵
太陽底下的關廟麵居然也會如此誘人。
走進台南關廟鄉，隨處可見高掛關廟麵招牌的店家，這小村子巷弄裡製麵廠近50家，相信只要喜歡吃麵的朋友，都一定聽過「關廟麵」的顯赫名聲，關廟麵發展至今近百年歷史。
關廟麵的歷史，據說最遠可以追溯到日治時期，當時，為了使麵條能夠久存，故而將做好的新鮮麵條依照合適份量盤捲成一「柳」(三角陀)，再經兩日以上長時間曝曬風乾而成。
阿嬸將做好的新鮮麵條依照合適份量盤捲成三角陀，以便曝曬。
與一般生鮮或以機器烘乾的麵條來比，南台灣特有的強烈豔陽照拂與山風吹拂，使關廟麵格外有著獨樹一幟的彈性與咬勁，即便久煮也不糊不爛，故而很快風靡全台，成為關廟特色產品。
關廟麵中有一王老板以「德興麵」為名，就是期許自己有德才會興，因此堅持維持高品質。他的德興麵久煮不爛，香Q滑嫩，盛名遠播，連花蓮、台北等地都掛號郵購。他的名聲打開後，雖然消費者搶購，但王順興堅持不增加產量，以維持品質。雖然關廟麵已打響了知名度，增加了十幾家麵廠，產品增多，但就吃慣德興麵廠的消費者而言，別家的麵條就是沒有那麼香Q。
另外還有一家有五十多年的歷史的協進製麵廠，創業於1951年，目前已傳到第三代了。而能讓大家看如花般的製作過程得感謝大關廟制麵廠，鄉下地方電線桿林立，或是一旁雜物太多，拍出的照片有點傷感情。
鄉土小吃
關廟鹹鳳梨就是醃漬過的鳳梨塊，又稱為鳳梨醬，是一種醃漬過的醬菜，在南部地區相當有名，老一輩的人都吃過以鹹鳳梨調味的料理，稀飯配鹹鳳梨的滋味，是關廟人最喜歡的鄉土風味鹹鳳梨的材料為新鮮鳳梨塊，外加黑糖、粗鹽、豆鼓、甘草醃漬，放入大甕中儲藏，醃三四個月後，等年冬開封食用鳳梨苦瓜雞是關廟著名的料理，以土雞、苦瓜、鹹鳳梨三味合燉，是筵席上常見的一道佳餚；另外以鹹鳳梨煮虱目魚頭，也是關廟人家中常見的日常菜餚。
大滷麵是台南縣關廟鄉的特色小吃，走進關廟街仔的每家小吃店或麵攤，都有大滷麵的販賣，且家家生意均不惡。大滷麵的好吃不在烹調技術上，而在麵本身，關廟大滷麵採用當地生產的「關廟麵」烹煮。
關廟居民的麵食文化不僅日常飲食中麵食比例偏高外，連年節飲食都受到影響，就以端午節來說，一般地區拜神、祭祖是以粽子當供品，但關廟居民除了粽子外，還會準備一大盤關廟麵。拜完祖先後，麵食就是當天的中餐，再配上當季盛產的竹筍湯，常是關廟居民端午節的傳統。
關廟的傳統飲食，以鳳梨、竹筍、關廟麵為素材做成的菜餚，不僅是居民飲食文化的一部份，更與居民的節慶、婚俗、生活結合在一起。而鳳梨醬、筍醬這些古早味，更豐富了居民的傳統飲食，縱使到了現代，依舊受到關廟人的喜愛。 @*
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