台铁20日推出每日限量平价阿福炒面便当

【大纪元12月19日报导】(中央社记者冯昭台北十九日电)传统台铁便当以米饭为主食，交通部台湾铁路管理局今天宣布，明天起在台北、台中和高雄三个车站推出平价“阿福”炒面便当，每盒新台币五十元，每天中午和傍晚于三站各限量供应一百盒。

台铁局餐旅总所总经理苏振东表示，台铁EMU700新型通勤电联车上路以来，因造型和舒适度受旅客喜爱，铁道迷昵称为“阿福”车，因此想到用“阿福”名称推出平价且味道好的便当。

阿福便当打破台铁便当传统，装的是炒面，而不是传统的米饭，面条采用日式乌龙面，佐以香菇、肉丝、洋葱、黑木耳、红萝卜、虾米等食材制作而成，清淡中带有少许甜味。

苏振东表示，为了挑选食材，铁路餐厅试遍各种面条，但中式面条易黏糊，凉了不Q，还会变硬，只有乌龙面凉了口感还不错。而且一般餐厅的炒面太油，只能一端上桌趁热吃，不适合以便当贩售，铁路餐厅在“省油”方面也下了功夫，正好合乎现代人对健康的要求。

至于台铁局先前列入评估的炒米粉便当，由于符合标准的米粉价格太高，无法以平价便当贩售，餐旅总所决定暂不推出。

苏振东表示，受限于铁路餐厅便当生产量调整，并顾及原有排骨便当制作，阿福炒面便当只在台北站西三门便当本铺、台中站前站候车室餐旅贩卖部、高雄站前站一楼售票大厅餐旅贩卖部销售，每天上午十一时及下午四时三十分起，各站各时段限量供应一百盒。