標籤:
【大紀元2月12日報導】（中央社記者陳清芳台北十二日電）台灣健康傳播協會今天為癌症家庭圍爐，十多位來自癌症家庭的國中學生在五星級飯店主廚的指導下，動手做抗癌年菜，雖然廚藝生澀，端上桌的菜卻充滿孝心。
今年讀國三的吳柏增，媽媽在他小時候得到癌症，當時他還小，不知道怎麼幫忙，也不會做菜，今天是他第一次學做菜，看到這道「水雲田園蔬」，又是山藥，又是毛豆，覺得很難，但是總要學學。
就讀國二的陳同學有個罹患乳癌的媽媽，她說，去年媽媽做化療期間，她和弟弟有幫忙掃地洗碗做家事，但她不太會做菜，今天學做「健康美味盤」，覺得很有趣，學起來可以回家做。
今天有二十四位台北、桃園、新竹等地的清寒國中生，以及十六個癌症家庭的青少年參加在台北晶華酒店的活動，上週才受到媒體關注的桃園縣國中一年級學生張庭耀上午在家照顧大腸癌的父親，今天中午也趕來和其他癌症家庭圍爐，分享彼此的心聲。
台北晶華酒店今天邀請主廚陳照騰帶領五位廚師，教授國中生烹飪年菜，菜色包括：健康美味盤、養生佛跳牆、蒜香蒸九孔、彩虹鮮帶子、水雲田園蔬、乾果甜芋泥，這些特別設計的菜色，希望能讓治療期間的病人胃口大開，也讓康復期的癌友健康滋補。
參與設計食譜的營養師姜小敏表示，這次食材特別強調多攝取富含抗氧化成分的植物性食物，對健康確實有正面幫助。
