【大紀元2月8日報導】（中央社記者楊明珠東京七日專電）日本女生又開始忙著選購巧克力迎接情人節了。根據一家網路調查公司指出，今年二、三十歲女性購買給心儀男性的巧克力預算平均為兩千多日圓（合新台幣六百元），有愈來愈講究名牌的趨勢，甚至有些女性是追著巧克力名師傅跑。
網路調查公司Macromill七日公布有關今年情人節的購物傾向，結果，二、三十歲的女性上班族今年購買送給心儀者的「本命巧克力」平均預算為兩千一百四十八日圓，做為人情義理致贈的「義理巧克力」平均預算為七百九十日圓。
該調查公司去年針對十六到三十九歲做問卷調查，結果，購買「本命巧克力」的平均預算為一千七百六十八日圓，「義理巧克力」的平均預算為六百一十七日圓。雖然這次調查的年齡層不盡相同，但可以看出購買以「GODIVA」為首名牌商品的傾向明顯。
另一方面，有些日本女性對巧克力相當講究，並逐漸追求西點名廚的手工限量製品用以犒賞自己。位於東京日本橋的三越百貨公司今年就重金禮聘法國頂級西點師傅凱塞爾（Cassel）、貝蘭傑（Bellange）、維爾紐（Vergne）等三人到賣場與顧客進行近距離接觸，活動包括教導巧克力的作法、交換心得、簽名、贈吻等。
三越百貨公司還特別邀請幸運被抽中的兩百位女性參觀「經典甜點世界」，其中一位清水和江女士就表示，凱塞爾已成為許多日本女性心目中的巧克力情人，他去年在別處現身促銷，今年在三越，死忠的巧克力迷會跟著跑。她說：「除了食材之外，現在也講究是出自何人之手，師傅若無愛心是無法做出美味巧克力的」。
凱塞爾的巧克力專櫃前大排長龍，大多數女性是購買一盒六小塊，包括含酸甜果香、牛奶味、焦糖等口味的巧克力，表面甚至印有黃金城堡及天使圖，一盒售價兩千多日圓，有位女性甚至一次購買二十盒。
凱塞爾說，他們是用愛心製作，美食可給顧客帶來喜悅。他表示，去年他身為西點師傅協會 (RelaisDesserts)會長，帶領七、八十人首度到日本召開大會，主要是成員們對於日本傳統與現代並存的文化頗感興趣。他並對中央社記者說，希望有機會能到台灣做類似的西點交流。
除了凱塞爾的專櫃之外，難得登陸日本的西點專櫃「LADUREE」託電影「瑪麗皇后」之賜，也是人氣旺盛，因為該店師傅是指導電影內所有甜點製作之人，櫃前告示寫著：「每人限購三盒」。
