【大紀元3月25日訊】(明報新聞網2007年3月25日報導)英國報告指出，美國中南部種植的大米含砷，俗稱砒霜含量偏高，長期或大量食用可能增加膀胱癌和肺癌風險。
英國阿伯丁大學研究員抽取美國中南部州大米樣本共107個，包括密西西比、阿拉巴馬、密蘇里阿肯色、路易斯安那、得克薩斯等，另外27個樣本來自加州。結果顯示中南部州的大米含砷量高出加州、印度、中國等其他產地的三至五倍，其中兩成樣本更超過中國的安全水平。
研究員分析所有樣本土壤普遍含砷，美國中南部區過去主要生產棉花，可能是用於棉花的殺蟲劑含大量砷，造成當地土壤砷含量偏高。
