【大紀元3月27日訊】世界自然基金會(香港分會)昨日推出海鮮選擇指引，推廣食用可持續生產的海鮮，並鼓勵公眾使用指引。
基金會的海鮮選擇指引用綠色、黃色、紅色的三種顔色來劃分。將市面上60多種常見的海鮮分為「建議」、「想清楚」和「避免」3個食用類別。
綠色代表「建議」食用的品種，牠們是來自妥善管理的漁業或海鮮養殖場，有16種，包括西澳洲龍蝦、阿拉斯加三文魚、中國養殖的帶子、象拔蚌、蠔等，市民可以隨便購買。其次是黃色代表要「想清楚」類別，包括養斑、青蟹、大眼雞及石狗公等，市民在購買前應考慮清楚。至於紅色是代表「避免」進食的品種，有23種，包括蘇眉、紅斑、東星斑、南非鮑魚及海蝦、養蝦等，這些海鮮屬於瀕臨絕種的品種，或者牠們的捕撈及生產方法會嚴重破壞海洋環境。
基金會指，持續過度捕魚令生態失衡，希望市民購買海鮮及出外用膳時參考指引，先向商販了解來源，避免進食瀕危物種，以保護海洋生態。基金會亦建議海鮮零售商進口「建議」類別中的海鮮。
根據聯合國統計，香港人每人每年進食58公斤的海鮮，居亞洲第4位。(http://www.dajiyuan.com)
