【大纪元3月27日讯】世界自然基金会(香港分会)昨日推出海鲜选择指引，推广食用可持续生产的海鲜，并鼓励公众使用指引。
基金会的海鲜选择指引用绿色、黄色、红色的三种颜色来划分。将市面上60多种常见的海鲜分为“建议”、“想清楚”和“避免”3个食用类别。
绿色代表“建议”食用的品种，它们是来自妥善管理的渔业或海鲜养殖场，有16种，包括西澳洲龙虾、阿拉斯加三文鱼、中国养殖的带子、象拔蚌、蚝等，市民可以随便购买。其次是黄色代表要“想清楚”类别，包括养斑、青蟹、大眼鸡及石狗公等，市民在购买前应考虑清楚。至于红色是代表“避免”进食的品种，有23种，包括苏眉、红斑、东星斑、南非鲍鱼及海虾、养虾等，这些海鲜属于濒临绝种的品种，或者它们的捕捞及生产方法会严重破坏海洋环境。
基金会指，持续过度捕鱼令生态失衡，希望市民购买海鲜及出外用膳时参考指引，先向商贩了解来源，避免进食濒危物种，以保护海洋生态。基金会亦建议海鲜零售商进口“建议”类别中的海鲜。
根据联合国统计，香港人每人每年进食58公斤的海鲜，居亚洲第4位。(http://www.dajiyuan.com)
