這個做法平時是用排骨或雞肉做主料的,家裡有好多魚,就切兩塊魚肉試試吧,感覺還真不錯呢!
全因最近有個親戚老是送魚來,一個月把我家平常一年的吃魚量都超越了呵呵。。。。。.
材料
去骨魚肉兩塊,鮮橙一隻。
做法
1、魚肉用少許鹽、一點兒黑椒粉、一點兒醬油,抹勻醃半小時左右。
2、鮮橙洗淨,輕輕切出部分外皮,用清水泡一會兒去澀,再切碎;剩下的橙肉搾出橙汁。
3、熱鍋放油,將醃好的魚肉煎至金黃至熟,裝盤備用。
4、將橙皮碎入鍋稍炒一下出味,然後把橙汁倒入,加少許白糖煮開即可。
將香噴噴的橙汁淋到煎好的魚上即成。
菜品特色
色彩鮮亮,橙香誘人,用黑椒醃過的魚肉又有另一種濃郁,很特別呀!
美味提示
*橙子要挑大個的新鮮的多汁的。
*煮汁時只放少許糖不放醋,如果放點白醋,就能做成甜酸的喔,又是另一種風味嘍~
*很簡單的做法,主材料還可以換成排骨、雞肉等等,大家嘗嘗吧:)。
(來源:搜狐網)
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