【大紀元4月17日報導】(中央社記者韋樞台北十七日電)眼尖的消費者一定會發現市場上鳳梨處處可見，而且價格非常便宜，行政院農委會台南區農改場表示，受到氣候暖化影響，今年鳳梨的品質比以往更好，不但果重足，糖度可達14度以上，此時正是品嚐的佳機。
台南區農業改良場指出，台灣鳳梨栽培面積超過 1萬2000公頃，而且逐年增加，產區分佈於屏東縣、台南縣、高雄縣及嘉義縣。過去以傳統的加工製品為主，但消費型態已轉成鮮食為主。
可鮮食的品種中，以台農17號 (金鑽鳳梨) 最受消費者喜愛，約佔總栽培面積的70%到80%，是全台灣最大宗的鳳梨品種。金鑽鳳梨的果實為圓筒形，果重約1.4公斤，果皮薄，果肉金黃色，肉質細緻，糖度可達14度以上，酸度約0.28%，最佳的品嚐時機為3到5月。
台南農改場表示，鳳梨含有豐富的醣類、維生素B1、B2、維生素C、鉀、錳和纖維質，能促進鈣質吸收及有強化骨質的效果；而豐富的蛋白酵素不僅幫助消化，更可以促進組織復元，幫助減輕瘀腫、扭傷等情況，多食用鳳梨不僅消暑解渴，更有益身體健康。
台南農改場教導消費者，鳳梨品質會因季節及品種不同而有差異，選購時以果實結實飽滿，有重量感，果重在1.5公斤到2公斤之間，果目平整光滑無裂縫，果實有濃郁香氣為佳。根據農糧署的統計，三月的鳳梨平均批發價每公斤約18.1元，相當便宜。
消費者要特別注意，鳳梨糖度高，夏季時要挑選果皮金黃帶綠者為佳，全黃的果實容易有過熟的酒味，且不耐貯放，挑選時要多加注意。
