冰箱搭上健康議題 延長鮮度

【大紀元5月11日訊】〔自由時報記者王珮華／台北報導〕揮汗如雨的夏季來臨，不只是人拚命想往冷氣房鑽，容易腐壞的食材也得找個「Cool」所在，才能維護飲食健康，現在，連冰箱都搭上健康議題，業者從奈米銀、四方吹，連綠茶素負離子都出爐，目的就是在延長食物鮮度。

台灣樂金商品企劃副理李永裕表示，所謂健康概念，最終的目的還是保鮮，國人使用冰箱較無分類貯藏的習慣，只要是需要保鮮的食材，往往一古腦兒往冰箱裡塞，傳統的冰箱，為了提供使用者更大的儲存空間，多半設計得又深又高，但東方人限於身材的關係，許多食物一旦被塞得太深，就很難被發現，導致食物冰到壞掉，形成浪費。

其次，太深、太高冰箱，也容易造成受冷不均。李永裕說，傳統冰箱出風口在冰箱後方，造成接近冰箱門附近食物，受冷不均，較容易壞掉，若能選擇有多方出風口的機種，應可大幅降低食物壞掉問題。