【大紀元7月31日訊】(大紀元記者袁文綜合報導)中國人認為牛奶健康，益處多多，特別對正在成長過程中的小孩，一杯熱乎乎的新鮮牛奶營養價值豐富，在現代觀念指導下，中國人正在更新傳統五千年的飲食習慣，對進口牛奶的需求量在不斷增長。
中國民眾這一時髦舉動，對世界牛奶供應市場造成了又一個衝擊。最近，德國與歐洲市場牛奶與牛奶製品價格猛增。德國業者聯合會公佈，德國的奶製品市場將經歷「前所未有的」 價格衝擊。這次價格總體上漲比例將達到50%。
價格上漲的主要原因是世界市場上奶製品原料緊缺，還有一個重要原因就是世界市場 上需求量增加，尤其是來自亞洲的中國和印度。牛奶成了緊缺產品。
中國的人均奶製品消費量大約是30到40公斤，約德國公民十分之一。但這個數字正在迅速增長。目前，中國在努力擴大自己奶製品產業規模的同時，主要依賴從大洋洲，比如澳大利亞、新西蘭等地的進口產品。
而澳大利亞現在正經歷大旱，奶製品產量減少了15%；其他奶製品生產大國如印度、阿根廷為了保護本國市場，把奶製品留在國內，減少了奶製品的出口，以抑制國內的通貨膨脹。它們推行了一種「出口稅」，不允許奶製品銷往國外，這樣世界奶製品市場的價格就迅猛上漲。
上週，歐洲的「應急就庫存」已經全部銷售一空，歐洲傳統上一直有大量奶製品儲備，出現價格上 揚趨勢時，可以把這些庫存拋到市場上進行干預。但現在連這些庫存奶製品儲備都沒有了。
德國年產2730噸奶製品，是歐盟最大乳品生產國家，向以乳製品品種繁多，價廉味美著稱。這次價格總體上漲比例將達到50%。每一小包黃油的價格將從0.79歐元漲到 1.19歐元，凝乳的價格將上漲40%，每升牛奶的價格將增加5到10分。
德國專家說，雖然德國奶製品主要供應歐洲國家，對中國的出口依賴性比較小。但從長遠來看，中國將是奶製品消費大國，因此當其需求量增加時，肯定會對世界市場造成很大影響。
資料來源：德國之聲(http://www.dajiyuan.com)
