【大紀元7月9日訊】(大紀元記者李娜﹑新唐人記者楊曉玫芝加哥報導)台灣果彫大師廖清池和助手陳凱婷7月6日應邀在芝加哥美食節上進行蔬果雕花表演﹐讓不少中西觀眾看得瞠目結舌。
廖師傅和助手陳凱婷在美術節上的表演
翠翠的白蘿蔔﹑紅蘿蔔在廖師傅的刀下﹐再也看不到寧折不彎的個性﹐個個服服貼貼。如紙﹑如布﹐不一會兒﹐一朵亭亭玉立的小花﹐便呈現在觀眾的面前。現場不時爆發出熱烈掌聲。這就是廖清池7月6日在美食節多米尼克食品大廳內的現場表演。
作品
廖清池大師目前是台灣弘光科技大學餐旅管理學院教授﹑學生實習餐廳總監﹐並在東海和靜宜大學兼任餐旅管理和觀光系教授。他十三歲開始學藝﹐在日本深造九年。刀法手藝和藝術創意上都得到昇華。雕花藝術是中國菜﹑日本菜等東方菜系宴會上必不可少的一項傳統裝飾藝術。就象廖大師的助手陳凱婷一樣﹐掌握了這項手藝﹐在賓館﹑大飯店宴會廳都有很大的施展空間。
廖中和先生擔任現場翻譯
此次廖師傅在美術節上的表演﹐由台北經濟文化辦事處新聞組主辦﹐廖中和先生擔任現場翻譯。除了今天的兩場表演之外﹐星期天下午二點﹐在僑教中心為僑胞再度展現精湛果雕技術。
合影
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