【大紀元8月18日訊】據韓國《朝鮮日報》7月31日報道，韓國駐中國大使館政務公使黃正一於7月29日在北京市內一家醫院接受治療的過程中，引起呼吸障礙不幸去世。
前一天晚上，黃在使館辦公室加班時，因吃了從附近店裡買來的三明治而出現嚴重腹瀉，旋即回家。翌日，症狀沒有停止，遂去醫院診治。門診醫生擔心黃脫水，於是開處方輸液。輸液開始後不久，患者即陷入呼吸衰竭，經搶救無效，院方於上午11點30分宣佈黃死亡。
鑒於死者的特殊身份，中國警方和衛生部高度重視，在徵得死者家屬和韓國駐華使館同意後，於7月30日實施屍檢，相關調查正在進行中。
儘管在對黃死因的官方調查結果披露之前，尚無法斷定黃到底是死於食物中毒，還是醫療事故，或二者疊加的「相乘效應」，但吃了外賣快餐後發病，且腹瀉不止的情節，使前者似乎很難擺脫干係。加上事件發生的時間，恰恰在另一樁同樣關涉食品安全的公共事件的「時效」範圍之內，客觀上強化、凸顯了食品安全問題在公眾視野中的重要性、緊迫性，甚至成了某種帶有明確政治正確性指向的公共話題。
所謂「另一樁」，是指「紙餡包子」事件。「事件」經BTV（北京電視台）曝光後，頃刻間成了世界性噱頭，48小時之內幾乎上了美、日、歐所有大報的社論、社評。那天，恰好一位日本學者來北京出差。傍晚時分，筆者如約趕赴凱賓斯基飯店會面，然後照例溜躂出來，準備在附近找個館子便餐。作為「地主」，我問客人想吃什麼。滿頭華髮的「中國通」頑皮地回答說：「客隨主便。除了包子，啥都成。」
事件的後續發展出乎意料，令人氣悶卻又興味盎然（這大約屬於「後現代症候群」，且病得不輕）。7月18日，官方宣佈「紙餡包子」為「假新聞」，始作俑者的編導被刑拘，BTV高層受行政處分。調查取證工作效率之高，處罰力度之大，令浸淫於「娛樂至死」的氛圍久矣的國人瞠目結舌之餘，痛感新聞工作離政治之近，只隔不到一張窗紙。
魯迅嘗言，「一部《紅樓夢》，經學家見《易》，道學家看見淫，才子看見纏綿，革命者看見排滿，流言家看見宮閣秘事……」對這個事件，也是見仁見智：新聞工作者看重其「真實性」，文化學者看重其「後現代性」，年輕人看重其「娛樂性」，老派人士覺得「世風日下」。相比較而言，筆者更加看重其作為社會學文本的價值，無論是作為「假新聞」事件，還是事件的「反社會」性質：它從側面形象地詮釋了何為「轉型期」，及「轉型期」的生活。最逗的是，據說有幾個在京外國留學生，竟用「洗乾淨」的瓦楞紙摻合豬肉餡試著包了一回「紙餡包子」，蒸熟後嘗了嘗，說「味道還行」。
假如新聞是真的話，那麼事件只是單純的新聞性事件。但新聞被證偽，成了「假新聞」，這便賦予了事件以多重含義或「身份」，於是發展成為社會事件、政治事件、文化事件（後現代意義上的），乃至娛樂事件。而在事件的「所指」（語言學術語，即事物的概念、意義）不斷增殖的過程中，有兩樣東西受到重創：一是新聞的真實性、公信力；二是食品安全保障機制及其背後的信任基礎。
前者相對比較簡單：新聞報道「摻水」，觀眾、讀者受騙上當，造成公信力低下，逐漸養成無論對什麼報道都打個問號的習慣——這在當下已不新鮮，某種意義上道出了新聞業的現狀。「假作真時真亦假」，既然不是所有「假的」都能被證偽，那麼假的怎麼不能成為「真的」呢？假藥、假酒、假學歷、假記者、假警察、假名人、假處女膜……其在被曝光、拆穿之前，無一不是當作如假包換的「真貨」被談論、羨慕、消費、利用，遭到唾棄只是在被證偽之後而已。
如此，便會與後者發生關聯：一件事（譬如「紙餡包子」事件），被證偽之後，儘管其責任者受到懲戒，但公眾的擔憂卻不會輕易放下。理由很簡單，因為公共生活中有太多被「證偽」的真實和被真實化了的謊言，除非人們看到切實可行的、保證假的會被證偽和目前被認為是「真的」東東中不會冒出假的來的一套機制，否則他們一般不會輕信。尤其在那些被美國學者弗朗西斯‧福山稱為「底信任度」的社會中，這種現象廣泛存在。問題不僅僅在於假新聞本身所造成的直接危害，其對新聞報道公信力的傷害，會危及社會的信任基礎，其害大大超過前者。
這一點，只需對海外媒體對此番「紙餡包子」事件被證偽前後的反應加以考察，便會明瞭。在事件早期，即剛剛發生到被證偽之前，媒體一致譴責，並要求中國政府正視食品安全問題，強化管理，拿出根本性對策自不在話下。而事件後期，即從新聞被拆穿到現在這段時間，事件見諸媒體的頻度雖然有所下降，但批判、質疑的分貝卻一點沒有減小，不僅如此，還比早期過了一重質疑：「紙餡包子」被證明是「假新聞」，是否意味著當局認為所謂食品安全問題也是一個「偽問題」，而與此相關的行政干預和管理是不是也就不了了之，無從談起了呢？正是出於這種擔心，外國媒體反而加大批評的力度，乃至「中國食品安全」幾乎成了覆蓋海外主流媒體的「關鍵詞」。不止一家日本媒體，甚至在社論中把食品安全與國家利益聯繫起來，其升溫的表達所傳遞的感情色彩已非初期可比。
國外對中國食品安全的質疑由來已久，非一日之寒。美國大量貓、狗吃了中國產的寵物食品後死亡；巴拿馬感冒患者在服用中國制的止咳藥後死亡；因出口日本的鰻魚中檢出致癌性抗菌素，酷愛吃鰻魚的日本人開始拒絕中國鰻魚；連朝鮮都在抱怨「中國假藥太多」；海外的商號裡甚至出現了打上「China Free」的標籤，以表明系未使用中國產原料的產品，以招徠生意……對以成為「世界工廠」為驕傲，並以之為立國經濟之本的中國來說，這不能不說是嚴重的問題，事實上，已構成了對農產品、藥品出口的巨大阻礙。
2002年，因從中國產的冷凍菠菜中檢出殘留農藥超標，引發日本消費者對中國進口農產品的抵制，影響面之廣，波及圓白菜、蘑菇、黃瓜和大豆等，使一大批中國菜農和進出口公司蒙受損失。從去年開始，針對所有從中國進口的食品，日政府引入「原則輸入規制目錄」（Positive List）制度，極大抬高了中國進口的門檻；2005年，日厚生勞動省發表一項調查認為，因食用中國產的減肥食品，造成超過673人健康受損，其中3人死亡；一項由《USA Today》和蓋洛普公關公司聯合實施的民調表明，因中國產含二甘醇牙膏和含鉛塑料玩具等所造成的負面影響，超過83%的美國人質疑中國進口的食品安全性……
對此，中國政府和相當多的主流媒體，在勉強承認事實嚴重性的同時，卻在抨擊美日等西方國家把中國食品安全問題「政治化」，甚至將其與新一輪「中國威脅論」聯繫起來。但是，作為國人，我們深知，出口銷往海外，特別是美、日、歐市場的產品，經過了嚴格的出口商品檢驗等環節，其實是不折不扣的質優「上等貨」。而日復一日生活在對無良食品的隱憂中的國人，才是最大的受害者。且不論食用了毒奶粉的大頭娃娃、餵飼了避孕藥的甲魚和茅廁邊生產的「哈根達斯」冰激淋及在醫用垃圾場上生產的礦泉水，3年前，國家質量監督局局長對媒體公然坦言，自己對餐桌的安全也沒有把握（大意）。筆者家住東直門，毗鄰北京著名的「簋街」，但每次在那一帶打牙祭，都猶豫連連、考慮再三，最後選一家看上去「還好」店硬著頭皮進去。選擇的標準其實再簡單不過：少油即可，所以多半是火鍋。因為，憑我們半吊子「美食家」的業餘水準，無法準確地判斷出到底哪家不用「地溝油」（一種從下水道中回收的廉價再生食用油）。
中國贏得「世界工廠」的聲譽來之不易，至今尚未坐穩，周圍印度、東盟等新興製造業國家「虎狼環伺」，伺機取而代之。食品安全問題，直接打擊我國最富國際競爭力的出口和農業。同時，埋下國民身心健康的隱患，無限增加家庭和社會的醫療、財務負擔，破壞國家形象，損害發展的「軟實力」，以反社會、反文明的方式，吞噬、抵消著改革的成果，已和腐敗一樣，成為社會的毒瘤。在其根治問題上，任何形式的怠惰、姑息、遷就、庇護，不是利益粘連，便是怙惡不悛。
從這個意義上說，食品安全不僅直接關涉國家利益，而且——它乾脆就是我們的國家利益！
──原載《民主中國》
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