【大紀元2月4日訊】新年將屆，在歡樂的氣氛中，容易在不知不覺中吃進過多的食物及熱量，加上活動量比平時減少，很可能就在這四、五天的年節中體重直線上升。營養師表示，應景的瓜子和堅果類熱量很高，吃三十顆的開心果等於喝下一湯匙約15cc的沙拉油，吃三十六顆杏仁果，等於吃掉一碗飯，所以，吃這些高熱量的零食時一定要克制，以免體重迅速增加。
據中廣新聞報導，農曆年節，許多人喜歡圍爐吃火鍋，不過，火鍋料像是魚餃、燕餃和魚肉製品，熱量都很高，像是市售的餃類每一百克的熱量平均就有250大卡，吃一盒約十個的火鍋料，相當於吃下一碗白飯，以體重60公斤的成人為例，需要跑步20分鐘才能把熱量給消耗掉。桃園縣衛生局副局長吳成方指出，火鍋餃類主要成份是豬肉，為了讓餃類嚐起來多汁不乾澀，業者都會添加少許的豬油增加口感，但是如此一來，往往會讓民眾不知不覺吃下過多的熱量，其中，尤其以燕餃的熱量最高。除了火鍋料之外，過年應景的瓜子、開心果、和牛軋糖等零嘴，都屬於高油高糖的零食，其中堅果類的製品油脂含量更是驚人。
衛生局提醒民眾，歡度佳節的同時一定要兼顧飲食的均衡，避免多油、多肉、多糖、多鹽，年菜盡量用蒸、煮、燉等清淡的方式來烹調，減少油炸、紅燒等高油鹽糖的烹調方式，同時不要忘記多攝取蔬菜水果、多運動。◇
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