【大紀元11月14日報導】（中央社記者郭傳信新德里十四日專電）印度工商業聯合會（FICCI）與印度顧問公司（Technopak）今天發表聯合報告表示，印度食品市場二零零六至零七年度總值約兩千億美元，估計到二零一五年將增加一千億美元，達到三千億美元，其中食品加工業將成長百分之四十三至五十。
據FICCI-Technopak報告指出，食品加工業佔印度食品業主要地位，產值約八百五十億美元，直接雇用員工約兩百萬人。
但報告也指出，與其他國家相比，印度食品加工業佔食品工業整體比例仍然偏低，而且結構支離破碎，非正規營業者家數佔百分之七十五。
報告說，印度食品工業面對的主要挑戰，包括研發不足、產學失衡、技術欠缺與未達國際品質標準。
不過，報告又說，未來正規營業者對食品加工業的貢獻將會愈來愈大，有利因素包括可支配收入增加、政府政策支持、資金流入、正規零售管道增加以及出口機會增加等。
據相關產業人士表示，由於國民收入增加，印度內需市場不斷擴大，目前平均食品消費約占家庭支出的百分之五十，若挾著超過十一億人口的巨大能量向前衝，未來市場潛力無窮。
此外，印度是世界第二大水果及蔬菜生產國，農產品佔全球產量百分之十，但因食品加工業不足，每年約有三分之一的農產品因未加工而腐壞，所以食品加工業在印度深具潛力，也是印度政府強力發展的重要產業。
產業人士表示，包括食品加工機械設備如烘焙、包裝、冷凍、冷藏、調理、廢棄物處理以及消毒、分析與測量儀器等，都將是另一大需求。
