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烏魚子
【大紀元11月18日訊】〔自由時報記者陳燦坤／口湖報導〕口湖鄉養殖的烏魚子應在11月初進入產季，卻受天候異常影響，魚卵遲未結塊，延至最近養殖業者才開始打撈烏魚剖腹，但烏魚子產量不及去年同時期的一成，業者表示，氣溫居高不下已打亂烏魚成長週期及既有供需慣性，恐成為產業未來隱憂。
產量不及去年同期一成
以往每當東北季風吹起，口湖鄉台17線兩側路間便可見養殖業者搭起簡易棚子，蹲坐在地上宰殺堆積如山的烏魚，但今年到了11月中旬路肩仍空蕩蕩，即使連日來已有業者著手剖取烏魚子，但僅是少數，與昔日盛況相較顯得冷清。
口湖水產養殖產銷第7班長莊永宏指出，去年此時，烏魚子產量早進入高峰，每天宰殺烏魚的數量至少2萬尾，現在竟不到2000尾，原因在於烏魚須天冷腹部魚卵才能逐漸飽滿、結實，偏偏現在乍寒還暖，烏魚子結塊情況極不理想。
打亂慣性 恐成產業隱憂
烏魚子的產銷是配合烏魚成長調整，長久以來已成一套既定模式，莊永宏擔心現在烏魚子產期延後，極可能導致特定時段產量暴增，整個巿場交易秩序大亂，取卵後魚體的價格變得起伏不定。
莊永宏表示，這幾年烏魚子行情不理想，口湖鄉烏魚飼養量銳減一半左右，即是養殖業者查覺巿場需求萎縮，必須以量制價確保利潤合理，但無法控制的是暖冬所帶來影響，若烏魚子結塊期間常有暖冬干擾，將不利於這項產業的永續經營。
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