【大紀元11月23日報導】（中央社記者盧健輝香港23日電）經濟不景氣下，今年香港各餐廳歲末酒席預訂較去年減少30%至50%，每筆酒席的消費也下跌25%，預計聖誕節餐廳生意將較去年下降20%。
香港餐飲聯業協會主席黃家和向媒體表示，明年2月春茗的訂位情況淡靜，不少顧客只留位而暫不商討消費額，也較多要求實惠的菜單。
黃家和指出，以往大公司春茗酒席每筆花費港幣6000至8000元，今年減至4000至6000元，預訂數也減少，酒樓為減低成本，改用便宜食材，從前食用「東星斑」，現在改用「海斑」。
黃家和說，聖誕節預定情況不如往年，預計中高檔餐廳的生意下跌不少，「相信現在仍有不少空檯供預訂」。他希望聖誕前香港市民消費意願回升，縮小與去年的差距。
