【大紀元11月8日訊】（大紀元記者駱亞悉尼報導）中國有毒食品在全球引起恐慌，世界各國紛紛加強食品的安全監控。紐省食品管理局11月5日在華人聚集地歐本（Auburn)魚市場，舉行了中、越文版海鮮食品指南的發佈會。紐省食品管理部的部長偕同同仁、魚商協會、海鮮食品委員會等部門代表出席了此次發佈會。與會的紐省食品管理局官員表示向海鮮零售商發行中越文版紐省海鮮食品指南，是一項非常重要的措施，將確保中國和越南海鮮食品零售商全面認識海鮮食品加工注意事項的重要性，幫助他們符合澳大利亞新西蘭食品標準法典，並為他們的客戶提供安全和正確標籤的產品。他們也將對悉尼各地和紐省所有經銷點的批發商和海鮮食品加工商進行定期檢查和審核，從而確保消費者獲得安全的產品。
儘管澳洲四面環海，海鮮資源豐富，但據此次發佈會上澳官方介紹魚市面上供應的海鮮產品本地澳產的不足25%，有高達75%的海鮮產品來自海外，其中最大的進口國是中國和越南。由於近來中國毒奶風波所引發中國有毒食品遍佈整個食物鏈，讓世界為之震驚。記者就讀者所關心的問題採訪了發佈會上的食品管理局的局長、魚類商會的執行幹事等人。
紐省食品管理局的工業和商業計劃部主任peter Sutherland介紹由於大部份的海鮮零售店業主的背景來自亞裔族群，因此紐省食品機構所提供的中文和越南文的海鮮食品安全指南非常及時，必須保證他們能夠懂得和遵循這些原則。他還介紹說：「由於澳洲政府和亞洲國家有自由貿易協議，因此澳州也必須在食品進入澳洲前進行安全和質量檢查。重要的是每一種食品都必須貼上標籤，比如是台灣、中國或者是越南產的等等。」
魚類商會的執行幹事邁克爾。基奇納介紹說：「澳洲大約有75%的海鮮來自其它國家，我們如何保證那些國家來的海鮮都是高質量的以滿足我們的消費群。這對於行業來講是非常重要的。澳洲和新西蘭國家疫檢服務機構也非常注意新的產品從新的供應商那裏進入澳洲。所有新的產品進入澳洲前都必須經過嚴格檢查，如果發現任何問題這一食品就會面臨被禁止進入澳洲，而那個供應商也會在今後的交易中被嚴密監測。而能夠進入澳洲的產品以後還會進行抽查，如果抽查到其中某種產品有問題，該產品今後就會被拒絕進入澳洲，因此澳洲消費者應該放心使用來自海外的產品。
紐省食品管理局局長George Davey告訴記者針對進入澳洲境內的海鮮，澳洲疫檢服務機構有一個監測系統，所有食物都必須經過標準檢驗，合格後才可以進入銷售系統。每一種食物都必須抽取樣品進行檢查，而這些樣品必須經過風險食品級別的鑒別，如果認為某種食品存在高風險，就會經過比低風險食品更加嚴格的檢查。因此我們有理由相信這些進入澳洲的食品是可以通過本國標準的。
他說：「我們要求每一種食品在銷售前必須貼上出產地的標籤，這些標籤會準確的告訴你他們來自哪裏，這是在18個月以前統一做出的規定。我們之後也進行了有規律的檢查以保證這一規定的順利實施，如果發現銷售商有舞弊現象，我們是會予以檢控的。」
他還表示說：「我們提供指南的目的就是要讓零售業者知道這些規定對他們的要求是什麼，他們知道怎麼做，我們的檢查員會經常檢查這些零售店，我們還有當地政府的官員經常性的巡視這些零售商店，和他們交談，以保證他們做的是正確的，這對於零售商、政府和消費者來講都有好處。」
據悉澳洲從2006年6月起《食品標準法》規定，任何用於零售的非包裝海鮮產品必須貼有標籤，顯示其捕撈、加工或生產的國家。只有餐館、咖啡館和外賣店可以豁免。用於零售的海鮮必須標明原產國（包括澳大利亞
本國），如果海鮮產品包含其他配料，則需表明這些海產品是與當地和進口配料混合的。標籤必須用英文，並且字體高度至少9毫米。紐省食品管理局建議使用澳大利亞魚類名單上的名字，這份名單包括魚類、甲殼類和貝類海產品的名稱，是經過與行業和政府磋商後制定出來的，並由澳大利亞海鮮產品服務部保管。可以通過網絡下載http://www.seafood.net.au/finhnames,或致電1300 130 321
一旦違反規定，每張錯誤的標籤處罰從330至660澳元，對海產品不真實的描述的罰款為660澳元至1320澳元。重複違反個人最高處罰5萬5千澳元，公司處罰27萬5千澳元的罰款。
海鮮食品指南對所有的海鮮零售商將是一個至關重要的資源，它涉及範圍廣泛的食品安全問題，包括食品的健康和衛生、建設、安全儲存、使用的冰塊、標籤、清洗及加工和展示等。
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