【大纪元11月8日讯】（大纪元记者骆亚悉尼报导）中国有毒食品在全球引起恐慌，世界各国纷纷加强食品的安全监控。纽省食品管理局11月5日在华人聚集地欧本（Auburn)鱼市场，举行了中、越文版海鲜食品指南的发布会。纽省食品管理部的部长偕同同仁、鱼商协会、海鲜食品委员会等部门代表出席了此次发布会。与会的纽省食品管理局官员表示向海鲜零售商发行中越文版纽省海鲜食品指南，是一项非常重要的措施，将确保中国和越南海鲜食品零售商全面认识海鲜食品加工注意事项的重要性，帮助他们符合澳大利亚新西兰食品标准法典，并为他们的客户提供安全和正确标签的产品。他们也将对悉尼各地和纽省所有经销点的批发商和海鲜食品加工商进行定期检查和审核，从而确保消费者获得安全的产品。
尽管澳洲四面环海，海鲜资源丰富，但据此次发布会上澳官方介绍鱼市面上供应的海鲜产品本地澳产的不足25%，有高达75%的海鲜产品来自海外，其中最大的进口国是中国和越南。由于近来中国毒奶风波所引发中国有毒食品遍布整个食物链，让世界为之震惊。记者就读者所关心的问题采访了发布会上的食品管理局的局长、鱼类商会的执行干事等人。
纽省食品管理局的工业和商业计划部主任peter Sutherland介绍由于大部分的海鲜零售店业主的背景来自亚裔族群，因此纽省食品机构所提供的中文和越南文的海鲜食品安全指南非常及时，必须保证他们能够懂得和遵循这些原则。他还介绍说：“由于澳洲政府和亚洲国家有自由贸易协议，因此澳州也必须在食品进入澳洲前进行安全和质量检查。重要的是每一种食品都必须贴上标签，比如是台湾、中国或者是越南产的等等。”
鱼类商会的执行干事迈克尔。基奇纳介绍说：“澳洲大约有75%的海鲜来自其它国家，我们如何保证那些国家来的海鲜都是高质量的以满足我们的消费群。这对于行业来讲是非常重要的。澳洲和新西兰国家疫检服务机构也非常注意新的产品从新的供应商那里进入澳洲。所有新的产品进入澳洲前都必须经过严格检查，如果发现任何问题这一食品就会面临被禁止进入澳洲，而那个供应商也会在今后的交易中被严密监测。而能够进入澳洲的产品以后还会进行抽查，如果抽查到其中某种产品有问题，该产品今后就会被拒绝进入澳洲，因此澳洲消费者应该放心使用来自海外的产品。
纽省食品管理局局长George Davey告诉记者针对进入澳洲境内的海鲜，澳洲疫检服务机构有一个监测系统，所有食物都必须经过标准检验，合格后才可以进入销售系统。每一种食物都必须抽取样品进行检查，而这些样品必须经过风险食品级别的鉴别，如果认为某种食品存在高风险，就会经过比低风险食品更加严格的检查。因此我们有理由相信这些进入澳洲的食品是可以通过本国标准的。
他说：“我们要求每一种食品在销售前必须贴上出产地的标签，这些标签会准确的告诉你他们来自哪里，这是在18个月以前统一做出的规定。我们之后也进行了有规律的检查以保证这一规定的顺利实施，如果发现销售商有舞弊现象，我们是会予以检控的。”
他还表示说：“我们提供指南的目的就是要让零售业者知道这些规定对他们的要求是什么，他们知道怎么做，我们的检查员会经常检查这些零售店，我们还有当地政府的官员经常性的巡视这些零售商店，和他们交谈，以保证他们做的是正确的，这对于零售商、政府和消费者来讲都有好处。”
据悉澳洲从2006年6月起《食品标准法》规定，任何用于零售的非包装海鲜产品必须贴有标签，显示其捕捞、加工或生产的国家。只有餐馆、咖啡馆和外卖店可以豁免。用于零售的海鲜必须标明原产国（包括澳大利亚
本国），如果海鲜产品包含其他配料，则需表明这些海产品是与当地和进口配料混合的。标签必须用英文，并且字体高度至少9毫米。纽省食品管理局建议使用澳大利亚鱼类名单上的名字，这份名单包括鱼类、甲壳类和贝类海产品的名称，是经过与行业和政府磋商后制定出来的，并由澳大利亚海鲜产品服务部保管。可以通过网络下载http://www.seafood.net.au/finhnames,或致电1300 130 321
一旦违反规定，每张错误的标签处罚从330至660澳元，对海产品不真实的描述的罚款为660澳元至1320澳元。重复违反个人最高处罚5万5千澳元，公司处罚27万5千澳元的罚款。
海鲜食品指南对所有的海鲜零售商将是一个至关重要的资源，它涉及范围广泛的食品安全问题，包括食品的健康和卫生、建设、安全储存、使用的冰块、标签、清洗及加工和展示等。
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