【大紀元2月20日訊】(大紀元記者唐依旋綜合編譯)癌症是一種慢性疾病。它的發生通常是因長期不良的飲食習慣及生活型態，導致人體天生防癌機制失調所造成。根據世界衛生組織所公佈的數據顯示：全球死於癌症的數字，僅僅於2006年就奪走了七百六十萬條生命。佔總死亡比率的百分之十三。從統計數字來看，癌症仍然是現代人健康的最大殺手之一。
醫學專家表示：雖然我們生活的世界充滿了危險的致癌因子，但是仍然可以藉由健康的飲食觀念、運動習慣的養成、以及生活方式的調整來降低罹癌的風險。
正確的防癌觀念
1. 不抽煙、不酗酒：香煙中含有上千種化學物質，其中包括50多種致癌物。這些物質被香煙燃燒後所產生的焦油物質覆蓋住，儲存在口腔、鼻腔、咽喉和肺部。因此致癌的機率非常的高。而酒精則會促進致癌物質的吸收，損害並減弱肝的解毒功能。
根據路透社的報導，在一項由澳洲新南威爾斯大學(University of New South Wales)所研發的一套癌症評估風險系統中，將可能的防癌物質區分為五大等級。分別為經證實、有可能、推論、未知、以及不太可能五大等級。而吸煙與飲酒皆被列為最危險的等級，是致癌的最主要因素。
2. 均衡的飲食：台灣台大醫學院教授張金堅表示，最重要的飲食原則就是多種類、多顏色；均衡的攝取蔬果及不偏好肉食。
3. 良好的睡眠習慣：保持早睡早起的好習慣。因為癌細胞是在正常細胞裂變過程中發生突變而形成的。而夜間又是細胞裂變最旺盛的時期，因此沒有良好的睡眠品質，人體會很難控制細胞發生變化，而形成癌細胞。
4. 均衡的運動：醫學專家一直認為肥胖與結腸癌、乳腺癌等癌症的發生有關。英國權威醫學雜誌《刺咯針》(Lancet)的研究報告指出，肥胖可能會增加多種癌症的風險。因此均衡的運動以維持正常的體脂肪，也是非常重要的防癌方式。
澳洲新研究揭開癌症的迷思
根據澳洲新南威爾斯大學的最新調查發現：咖啡、手機、進行隆乳手術、及水中添加氟化物(fluoride)等並不是大家先前所認為的易致癌物。這些項目在癌症風險評估中皆被列為最低的「不太可能」等級。主導這項研究的澳洲癌症專家史都華( Bernard‧Stewart )表示：「這項研究將幫助大家更瞭解，哪些物質的致癌風險跟吸煙及酗酒一樣高。」如此一來，也更能幫助大家釐清一些在防癌觀念上的迷思。
1.喝咖啡：根據瑞典卡羅琳斯卡醫學院的拉松與沃爾克博士在美國《胃腸病學》雜誌上發表報告指出，咖啡含大量抗氧化劑，能對抗氧化應激(oxidative stress)，防止致癌物的形成。因此每天兩杯咖啡，能夠幫助降低罹患肝癌的風險。不過要注意不可過量飲用。
2. 電磁波：美國國家科學院及英國國家輻射防護委員會，都認為沒有直接證據可以顯示電磁波會致癌。電磁波會對人體造成影響，但必須是長期的暴露在電磁波下才會構成此風險。所以一般生活上如使用微波爐、電腦或是手機等其實無須過度擔心。但史都華也表示，長期使用手機的風險仍是尚未確認的。
3.水中添加氟化物：專家表示，至今仍沒有真正的科學證據，證實飲水加氟與癌症有關聯。目前世界衛生組織（WHO），仍建議以此法來做為防止蛀牙的方式，因此民眾不需過度擔憂。世界衛生組織的專家仍建議，飲用水加氟的濃度需控制在每公升零點五到一點五毫克以內，才不會引發任何毒性問題。
不過醫師仍提醒大家：對於哪些物質易致癌的研究，多半都是正反兩種說法皆有。所以仍不可輕忽其可能造成的危害，但也無須過度擔心。無論如何，預防勝於治療。保持一個食用上不過量，使用上不過久的原則。維持良好的生活及飲食習慣，才能有效減低癌症發生的機率。
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