丹麥人對丹麥土地上的一切，都是忠心耿耿地愛護著。等待春暖，等到夏陽綻放，等到自己的土地，親自奉上夏季的貢品。
近夏至，白日最長的日子，是丹麥草莓收成的季節。本來在這個全球距離逐漸縮小成村的新世紀，不一定要等到什麼特定的時候，才能吃到特定的水果。早在丹麥還冷得不像話的早春，已經可以在超級市場的架上，看見在南歐暖陽下收成的草莓。鮮紅的草莓嬌豔欲滴，忍不住就想咬一口，讓混合微酸的甘甜草莓汁，順著喉嚨流入脾臟，彷彿提早感受暖春！
丹麥草莓
但是每一次把手伸到架上，還來不及碰觸顆顆鮮紅的暖陽，老公就一把抓住我的手，說：「那不是丹麥草莓，再等幾個星期吧，丹麥草莓馬上就要收成了。」典型丹麥人的草莓情結，總是可以對提早降臨的西班牙、德國草莓視若無睹，耐心地等，等到初夏，丹麥草莓收成了，才心甘情願地買回家，好好享受一番。原因是：那是世界上最新鮮、最甘甜、最好吃的草莓。
其實不只是草莓，丹麥人對丹麥土地上的一切，都是忠心耿耿地愛護著。一年到頭都吃馬鈴薯，冬天吃著灰頭土臉的老馬鈴薯；春天進口的馬鈴薯也照吃；到初夏，丹麥新馬鈴薯收成，忽然間都不吃進口的了。等到新馬鈴薯一上市，就算價錢再貴，也是一窩蜂地跑去買，然後心滿意足地說：「吃到新鮮的丹麥馬鈴薯了！」彷彿是一生最幸福的事！
夏日幸福
所以每年第一季第一批的新馬鈴薯，總是在市場上拍賣，多由各家名餐廳投標爭購，價錢往往可以到一公斤五百零吉以上！市井小民則甘心等第二批收成，即使比起進口馬鈴薯每公斤得多付十幾克朗，也是心甘情願。
這樣的執著，我起初有些不以為意，但是後來習慣了，卻有些感動！想想在自己成長的地方，好像不曾見過同胞對自己國土（註：作者為馬來西亞華人）上的一切，有著如此深厚的情感，可以不受外來產品的誘惑，就是一心一意地等待，等待春暖，等到夏陽綻放，等到自己的土地，親自奉上夏季的貢品。
終於，吃著新鮮丹麥草莓的我，也開始學著體會一種貼近丹麥土地的夏日幸福。
－－摘自華成圖書《丹麥，生活旅行》@
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