【大纪元3月28日讯】（大纪元记者刘菲编译报导）据美联社消息，南加圣巴巴拉市麦当劳的一位副主席27日说，麦当劳的鸡蛋麦克松饼(Egg McMuffin)的发明人艾伯‧彼得森（Herb Peterson）周二在圣巴巴拉的家中平安去世，享年89岁。
彼得森最早在麦当劳芝加哥分公司的广告部任副主席，并写下了麦当劳的第一个广告口号：“品质在于每天的新鲜开始”。后来他成为麦当劳的特许经营人，并和他人联合拥有圣芭芭拉市和戈勒塔市的六家麦当劳分店。
1972年，彼得森发明了麦当劳的当家早点–鸡蛋麦克松饼。鸡蛋麦克松饼是由两片抹黄油烘烤过的英国松饼，加上奶酪、加拿大培根，和打匀煎熟的圆柱形鸡蛋组成。每份鸡蛋麦克松饼有300卡路里，相比于其它三明治算是低热量早餐。
鸡蛋麦克松饼最先在圣芭芭拉市的一家麦当劳推出。彼得森和他的儿子共同拥有那家分店。
彼得森和太太有一个儿子和三个女儿。他的追悼会将于4月23日在蒙太席多市某教堂举行。
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