【大纪元3月30日讯】厨师的帽子可不是随便戴的。那个高度是有讲究的。“名家”是韩国和日本特色食物的厨房，而她的厨师可也都是名家。李肃允（Lee Su Uk）老板请的寿司师傅可是有着40年经验的大师，曾经开过很多餐厅，现在就想享受一下无忧无虑的做寿司的生活，几十年下来，他教了很多徒弟！在多伦多可说是大名鼎鼎的老牌子了，看着他做的寿司，真像个艺术品。尝起来真是鲜美；淋上一点甜酱汁，味道真是非凡。
韩国人的大方，也很叫人印象深刻，给的小菜特别多。李老板是个木讷的大哥，不好意思上镜头，但是煮的一手好菜。他来加拿大有30年了，但是他有35年的掌厨经验，而且曾是多伦多的韩国料理协会会长。太太是个温柔贤惠的大姐，说话很温和。她说生活就是随遇而安。他们也有好几年经营餐馆的经验。这回他们真的想打出自己的品牌了，他们看好了WHY 7 以北没有韩日料理，所以，靠经验选择了这个地点，在H Mart韩国超市正对面，把一个老酒吧摇身一变，改头换面成了一个温馨的韩日餐馆。连餐具都是韩国制造并印有“名家”字样，有心想要做成这个品牌。花了5个月的时间，李老板自己设计装潢的内部。有好几种座位，像4人小包厢，6人座，和10人座小包厢，还有2个可容纳20-30人的party room 。这里还有70个停车位呢。开个Party不是问题。而且很快的，客人就可以自己做韩国烧烤了。
老板娘Jenny说，李老板特别坚持对食材的选择。他不用味精，不买便宜的肉，所以几年来他的客人都很喜欢他做的饭。
中国客人特别欣赏他的烤牛排，土豆炖猪骨汤，和火锅。干烹鸡肉，烤牛肉，烤五花肉 ，生烤牛排等菜肴也是常常被客人光顾的。这儿还有卖酒，有韩酒，日本酒和加拿大的啤酒等，都是吃烤肉的下肉酒。这儿的价位还不贵，是很适合朋友和家人日常聚餐的地方。同时，您还可以欣赏寿司大师的食品艺术。
哪一天看着韩剧，也想尝尝韩国料理的时候，这儿是个不错的选择。（9712 Yonge St。11：30上午-12：00午夜）(http://www.dajiyuan.com)
