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提前慶祝母親節 2008創意蛋糕大賽16日開打

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【大紀元4月14日報導】(中央社記者黃自強台北十四日電)為提前慶祝母親節,台北市衛生局及台北市糕餅公會將於十六日在台北市政府一樓,舉辦「2008母親節創意蛋糕大賽」,廣邀台北市十六位資深的烘焙師傅,在沒有任何測量輔助品下,以徒手方式製作蛋糕,展現烘焙師傅功力。

主辦單位表示,「蛋糕快手職人賽」精彩程度絕對不亞於日本電視冠軍秀、十六位資深的烘焙師傅,完全以徒手方式製作蛋糕,速度最快、產品最完美的優勝者將可獲「蛋糕快手職人賽」寶座。

主辦單位指出,比賽所有過程從剖蛋糕體、鋪內餡、抹鮮奶油、擠花、全程需用最短的時間完成,都考驗著參賽者的經驗以及熟練度。

另外,活動當天還把「台灣的烘焙亂打秀」搬到市府,表演者全程運用烘焙器具打擊精采的曲目,除展現烘焙師傅活力,更提前慶祝母親節,也預祝天下的媽媽母親節快樂。

至於這次母親節蛋糕大賽,分別就「黑森林」、「創意造型」兩項主題評比,包括六福皇宮西點主廚—陳清海、美食作家—錢嘉琪、屏東科技大學餐飲系系主任—蘇衍綸、勞工職訓局謝煒貞以及開平餐飲學校烘焙行政主廚郭百村擔任評審。

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