【大紀元4月23日訊】(大紀元記者易林編譯報導)紐約的星巴克咖啡店等連鎖店21日意外開始了一項公佈所經營食品卡路里含量的先導項目。之所以意外的原因是原來要求紐約兩千多家餐館張貼食品卡路里含量的法規有些變故；由於反對法規的餐館聯合會發起的司法戰役，聯邦法官要求推遲到本星期六執行該法規。
但是會被新法規涵蓋的一些餐飲連鎖店並沒有去等待法庭的最後決定，而是乾脆張貼了食品的卡路里數量。而法官決定推遲執行新法規的消息顯然也沒有傳到一些電視和電台的新聞中心。
不過21日早晨人們在星巴克困惑並不源於對法規何時生效的問題，而是看到那些甜點所含卡路里含量後著實大吃一驚。哥倫比亞路上星巴克的一名顧客海倫娜看到藍莓司康(scone)的卡路里值高達480時決定不買為佳，海倫同樣抵禦住了卡路里值470的楊梅司康的誘惑。
對於這一法規紐約州餐館聯合會提出了司法挑戰。雖然在上星期曼哈頓區聯邦法官豪維爾決定贊同了紐約市的觀點、認為新法規會有助於減少肥胖，但餐館聯會決定上訴；聯邦法官則要求新法規推遲一週施行。和星巴克一樣，包括賽百味(Subway)在內的一些其它快餐連鎖店也未等最終的司法裁決而在店內張貼了食品卡路里含量。餐館聯合會稱並不反對這些連鎖店公佈這些信息，但對於餐館應如何公佈這些信息有爭議。如果新法規通過，紐約市那些在全美國擁有15個以上分店的餐飲連鎖店將在新法規的適用範圍之內，大約佔到全市2萬3千家餐館中的不到10％。
另一方面，關係到消費者們的真正問題是平均一天攝入多少卡路里為宜呢？西奈山醫學院的莉貝卡說每個人的需求都是不同的，但平均而言一個體重150磅的人每天需要約1千7百到2千卡路里的熱量。更精確的分析則因人而異。莉貝卡還強調卡路里並不說明食物的任何營養成份。而另一方面，簡單的計算也著實讓人吃驚：例如一杯星冰樂(Frappuccino)的熱量就有 300卡路里，怪不得我們已陷入了肥胖危機！(http://www.dajiyuan.com)
