【大紀元4月29日訊】(大紀元記者金沙編譯報導)食物價格的持續上漲不僅打擊民眾的腰包，也影響學校的午餐質量。今後紐約市的學童將在餐桌上見到更多的熱狗、披薩和碎牛肉餅。
健康的常用食品如新鮮菠菜，稍微高級的玉米粉包裹的魚和古巴烤肉，以往的這些菜式正逐漸消失。
學校菜單的變化包括使用切碎的番茄代替葡萄番茄，增加使用便宜食物如馬鈴薯泥。同時也會減少優格乳，並以碎牛肉代替價格較貴的肉類。
教育局學校供應服務組組長 Eric Goldstein 表示，為了學童的健康，當局在利用價格較低廉的食物時會努力保持午餐的質量。
學校系統每天850,000份的午餐絕大部份由聯邦政府支付，小部份由州政府埋單。學校的食物預算估計在本財政年底將增加25%，從去年的12,500萬上升到15,600萬。
今年僅僅牛奶的預算就上升了300萬元。牛奶的價格上漲33% ，麵包比去年上漲11% ，蛋、米和糖也昂貴許多。
學童們的午餐費是每餐$1.50元，許多學生的午餐費減價，有些甚至免費。
其它城市如西雅圖的學校董事會考慮增加學生的午餐費，但紐約市教育局不考慮這樣做。當局表示，午餐的份量由美國農業局決定，將不會減少。
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