【大纪元4月29日讯】(大纪元记者金沙编译报导)食物价格的持续上涨不仅打击民众的腰包，也影响学校的午餐质量。今后纽约市的学童将在餐桌上见到更多的热狗、披萨和碎牛肉饼。
健康的常用食品如新鲜菠菜，稍微高级的玉米粉包裹的鱼和古巴烤肉，以往的这些菜式正逐渐消失。
学校菜单的变化包括使用切碎的番茄代替葡萄番茄，增加使用便宜食物如马铃薯泥。同时也会减少优格乳，并以碎牛肉代替价格较贵的肉类。
教育局学校供应服务组组长 Eric Goldstein 表示，为了学童的健康，当局在利用价格较低廉的食物时会努力保持午餐的质量。
学校系统每天850,000份的午餐绝大部分由联邦政府支付，小部分由州政府埋单。学校的食物预算估计在本财政年底将增加25%，从去年的12,500万上升到15,600万。
今年仅仅牛奶的预算就上升了300万元。牛奶的价格上涨33% ，面包比去年上涨11% ，蛋、米和糖也昂贵许多。
学童们的午餐费是每餐$1.50元，许多学生的午餐费减价，有些甚至免费。
其它城市如西雅图的学校董事会考虑增加学生的午餐费，但纽约市教育局不考虑这样做。当局表示，午餐的份量由美国农业局决定，将不会减少。
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