【大紀元4月29日訊】中華民國僑委會為向海外介紹台灣美食的風情與魅力，在國際形塑台灣美食風潮，特舉辦2008年台灣美食研習班，期透過研習各式台灣美食之宴客菜餚、素食、小吃及美味點心等，協助海外僑商餐飲業者，製作具特色的台灣美食。
研習時間為6月9日至20日。研習課程為台灣美食實務製作：教授台灣宴席料理、客家美食、宴席點心製作與變化、台灣農產創新宴席料理、養生素食菜餚製作、粵式菜餚冷盤製作等，併進行實作。另就製作原理、材料選購等常見問題及台灣美食國際化進行研討，及店面經營管理及專題演講和參觀國內傑出相關餐飲業者並與從業人員經驗交流。
實際研習課程計11天，研習總時數合計至少82小時，包括該會網站簡介等共同課程4小時、專題演講3小時、文化知性之旅1日計8小時、相關企業參訪暨經營實務講授1日計8小時等。歡迎海外僑商踴躍報名參加，請向僑教中心報名。電話: 617-965-8801，傳真：617-965-8815，地址：90 Lincoln St., Newton Highlands , MA 02461。◇(http://www.dajiyuan.com)
