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【大纪元4月30日报导】（中央社记者沈如峰宜兰县三十日电）为揭示今夏登场的国际兰雨节意象图腾，宜兰县政府今天邀请厨师于头城乌石渔港，现场制作一个长三百六十公分、宽两百四十公分、高五公分、重三百公斤的超大糕渣，让大家惊呼不已。
糕渣向来是宜兰著名的传统食材，做法是先以鸡胸肉熬成高汤，将赤肉和鲜虾仁剁碎，再将肉泥、高汤、鸡油加太白粉放入锅中，以小火边煮边搅拌约一小时，待它冷却凝固后再切块油炸，等糕渣呈金黄色就可捞起享用。由于它“外冷内烫”，向来被视为代表宜兰人性格的名菜。
为欢庆明天五一劳动节，同时揭示今年七月起登场的国际兰雨节意象图腾，县府今天邀请糕渣主厨柯荣贵从清晨五时开始，在头城乌石渔港制作一个长三百六十公分、宽两百四十公分、高五公分、重三百公斤的超大糕渣，耗时五个小时完成。
正式揭示活动首先由二十多位宜兰格林幼稚园的小朋友，身着各国国旗装表演舞蹈，随后与宜兰县长吕国华等贵宾，共同揭示这块上面印有国际兰雨节标志与标语的超大糕渣，并分别展示“宜”、“兰”、“劲”、“水”四个由羊羹作成的大字，欢迎全国民众于今年七、八两个月，前往国际兰雨节与宜兰各景点区观光。
揭示活动后，县府邀请六十多位外籍劳工朋友参加“吃糕渣大赛”，看谁在一分钟内吃得最多。由于糕渣外观看来冷冷的，吃来却相当烫口，许多外籍朋友今天是首度品尝，新鲜感十足，围观加油声不断，现场气氛相当“热”络。
这块超大糕渣最后在吕国华带领下，切成细块与现场民众与来宾分享。吕国华说，今天除以兰阳美食祝贺劳工们劳动节快乐之外，希望县府团队在今夏的国际兰雨节，热情迎接外地游客，表现宜兰人的热情。
