【大紀元5月5日報導】（中央社記者郝雪卿台中市五日電）有智能障礙的喜憨兒淑惠，高職畢業後原本在食品廠做包裝工作，工廠外移後，淑惠失業向台中市勞工局求助，鍋貼店老闆王瑞振不嫌棄加以僱用，淑惠從濃湯、清湯不分，到現在能煮酸辣湯、煎鍋貼，還能當收銀員，讓一手拉拔淑惠長大的阿嬤慶幸孫女遇到一名好僱主。
淑惠出生時，因感染德國麻疹發高燒，導致智力受損，說話也口齒不清，父母棄她不顧，都是阿嬤一手帶大。阿嬤擔心連父母都不愛的淑惠，一旦她老了，自己要如何生活，雖然經濟拮据，她仍然儘量讓淑惠接受教育。
淑惠從高職畢業後，因為智力只有國小程度，曾經由學校安置，在一家冷凍食品廠做簡單的包裝工作。去年，食品廠外移，淑惠失業向台中市勞工處求助，經媒介到八方雲集鍋貼專賣店松竹分店工作。
勞工處說，八方雲集老闆王瑞振不排斥淑惠是喜憨兒，答應先讓她打工試用，還像大哥一樣，耐心教她包水餃、煮湯、煎鍋貼等手藝，給她時間一遍又一遍學習。例如煮酸辣湯，因為材料多樣，要先切切洗洗，別人一天就教會，淑惠足足學了十天，才弄清如何備料、調味。
王瑞振說，淑惠肯學又肯做，每天工作十小時不喊累，他當然樂意教。而且還不辭辛苦，在牆上、櫥櫃到處張貼各種小抄，全是玉米濃湯、酸辣湯、鍋貼烹調流程，包括水要多少，食材配方等，一一詳列，讓淑惠按表操作。連調味料的用量，都先在量杯上畫線做記號，方便她精確用料。
勞工處長賴淑惠認為，這種專為淑惠量身訂做的「職務設計」，在在看出老闆的用心。熟能生巧，如今淑惠不看小抄，已能做出好喝的濃湯，是老闆的好助手，偶而還會客串「小師姐」，指導後進員工。
淑惠的阿嬤也很慶幸孫女能遇到一位有愛心又有耐心的好老闆。阿嬤愛孫心切，常遠遠站在店門外偷看孫女工作情形。她說，孫女到店裡工作後，一改過去的膽怯，能從容和客人應對，還能做收銀找錢的事，沒有算錯錢。
王瑞振說，他從淑惠身上印證「天生我材必有用」，不要預先設限，潛力就能激發出來。半年多來，他看到淑惠的努力與進步，所以三月起升她為正式員工，薪水變多了。而淑惠則將薪水交給阿嬤保管，她笑開懷說，等錢存夠了，她要帶阿嬤到北京看「皇宮」，慰勞阿嬤辛勞。
