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【大紀元7月9日報導】（中央社記者高茂雄澎湖縣九日電）長達一個月的第六屆七美九孔美食節今天熱鬧登場，澎湖地方政府官員、民意代表、旅遊業者、媒體及觀光客共約六百人，齊集澎湖縣最南端的七美島，為今年的九孔節舉行揭幕式。
主辦單位七美鄉公所在七美島美麗的南滬碼頭設置了十多個農漁牧特產品攤位，推出七美招牌美食九孔麵線等多種九孔料理及七美道地風味餐，供來賓品嚐。
揭幕典禮由七美鄉長呂明廣主持，澎湖縣長王乾發、澎湖國家風景區管理處處長邱長光及多位縣府官員出席。
呂明廣表示，九孔養殖是七美鄉的重點產業，七美的水質沒有污染，因此九孔肉厚味美，向來被饕客視為頂級佳餚。以九孔為主要食材，變化出來的佳餚包括生炒、沙西米、藥膳等十多道，道道美味，是七美人引以為傲的美食。
今天的揭幕典禮中也舉辦吃九孔麵線大胃王比賽，經過激烈的競爭以後，由七美人呂砂獲得第一名，陳景川和杜宥棋分獲二、三名。
七美除了海鮮美食，還擁有豐富的海洋生態和美麗的海岸線；七美海域無污染，海水湛藍清澈，是浮潛者的最愛，其他景點還有（魚月）鯉灣、古厝群、望夫石、九孔生態園區等。
七美島的雙心石滬造型獨特而優美，被譽為地表上最美的圖案之一；因其圖形雙心相嵌，心上有心，被視 為是男女愛情的象徵。八月七日是農曆七夕情人夜，也是九孔節閉幕當天，澎湖國家風景區管理處將舉辦浪漫七夕夜，邀天下有情人到雙心石滬見證愛情。
九孔節活動長達一個月，主辦單位特別為遊客規劃了七美一日遊和二日遊兩套精美行程，歡迎全國各地民眾參與。
