新竹米粉成功挑戰36,000公分　呂秀蓮見證

【大紀元9月20日報導】（中央社記者黃彥瑜新竹市二十日電）台灣前副總統呂秀蓮今天到新竹市為米粉節活動揭幕，並見證主辦單位成功挑戰世界最長的三萬六千公分米粉。她表示，新竹不只有科技，更有祖先世代流傳的文化，而新竹米粉和摃丸更是著名台灣小吃。過去總統府在招待外賓時，就曾有外賓以為Q感十足的米粉就是魚翅。

呂秀蓮表示，新竹米粉調成羹後，口感與魚翅相近。她今天原本也考慮親自炒米粉、煮米粉羹，但考量天氣太熱，湯湯水水的不太好，所以決定取消，但未來若是為了慈善事業，她也願盡一份心力。

她說，新竹市科技發達，但肚子也要顧，而最好吃的就是「媽媽的味道」，新竹米粉鄉、米粉情，要讓全台灣都愛吃新竹米粉。

今天的米粉節在延平路一段兩百九十一巷舉行。主辦單位表示，每年米粉節均堅持在米粉寮舉行，就是希望彰顯新竹米粉發源地的典故。由於客雅溪流經這裡，加上新竹九降風，有利於日曬米粉，非常適合製作米粉。早期約有三、四十家業者，但如今只剩下少數幾家。

今天的米粉節活動除了挑戰世界最長米粉三萬六千公分，並有米粉妹創意造型比賽、創意米粉風車科學大賽等陸續登場。