【大紀元9月22日訊】〔自由時報記者王昶閔、洪素卿、林相美／綜合報導〕中國奶製品含毒風暴擴大，衛生署僅針對源頭的食品工廠進行清查，學者建議應儘速擴大檢驗能量，針對市面上可能含中國奶精的飲料與食品同步抽驗，重建消費者信心。
有學者擔憂，市售許多攤販與店家的泡沫紅茶、珍珠奶茶、冰品、咖啡所使用的奶精來源究竟為何？政府應深入了解。也有學者建議應該採正面表列管理，也就是確定為安全食品才表列放行，不能繼續維持發現一個產品有問題，才停一種產品的被動作法。
位於台北夜市的某飲料攤主要是賣芒果牛奶、木瓜牛奶等飲品，人氣鼎盛。張姓業者說，毒奶粉事件爆發後，很多消費者都特別詢問牛奶來源，他都使用國產鮮奶。不過他也坦言：「鮮奶成本高過奶粉，想加也不能加太多。」
鮮奶油、調味醬 也可能使用問題原料
清心福全冷飲站執行長戴文雄則強調，該店從創立迄今，全面禁用任何中國製產品，使用的是由美國進口的奶製品，全省加盟店也都統一由總公司提供奶製品的原料。
一名不願具名的專家表示，奶精粉裡唯一與牛奶相關的成分是酪蛋白鈉，酪蛋白鈉可作為營養改良劑、乳化劑、起泡劑及增黏劑，包括鮮奶油、調味醬、優格安定劑、烘焙產品的光澤劑及營養性配方食品等，都可能用得到。
不過，他認為民眾不需過度恐慌，畢竟台灣地區的酪蛋白鈉仍以新西蘭等地為主。
清華大學化學系教授凌永健表示，雖然受污染食品內含的三聚氰胺毒性不高，但整起事件已嚴重衝擊消費者信心，除源頭外，也應該對市售食品進行抽驗，政府與民間尚有許多實驗室可用。
醫師認衛署應免費開放大眾檢驗
林口長庚毒物科主任林杰樑表示，衛生署應讓各地衛生局均免費開放大眾進行檢驗，有疑慮的產品就先下架。
對於衛生署要求業者自主管理，林杰樑表示，「難保不會有業者在送驗樣品上動手腳，應主動出擊，除了食品工廠，也應針對市售食品進行抽檢，包括泡沫紅茶、咖啡等飲料業者，都應是檢驗範圍。 」
凌永健提醒，許多中國製產品是透過第三國進口，要追來源不容易，未來必須仿效歐美，對高風險產品建立履歷機制，進口前就掌握其來源，出了問題，才能追到源頭。
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