【大紀元9月9日訊】(大紀元記者李平編譯)火腿的生產商被指以肉價出售水。澳消費者團體「選擇」(Choice)發現，有一種牌子的火腿含有38%的水分，只有53%的成分是肉。對49種袋裝火腿進行的測試發現，其中大多數添加了保持額外水分的化學物質，包括磷酸鹽，以增加肉質肌肉纖維中的水含量。
澳新社報導，Safeway的精美(Deli)火腿中含水量最高(38%)，含有的肉質最少(53%)。其他三種未查明的袋裝火腿含水量在23%到27%之間，豬肉含量為67%到74%。
「我們發現，有11種袋裝火腿中添加的水成分每750毫升售價為$26，」「選擇」的發言人責恩先生(Christopher Zinn)在一份報告中說道：「火腿生產商收的這筆錢要比澳洲一些好的葡萄園銷售的碳酸葡萄酒還貴。」他說，看上去一些生產商用肉價銷售水而賺取額外利潤。
「選擇」的研究發現，火腿的產品說明中沒說有太多的水成分，香檳火腿中沒有含酒精，還有英國火腿並沒有源自英國。
有超過70%的豬肉產品從加拿大和美國進口，這致使「選擇」想要看到產品更為具體的商標，而不是只寫著「用當地和進口配料在澳洲製造」的字樣。
作為對報告的回應， Safeway的一位發言人表示，肉的成分是不同的。「肉的成分含量因價格而異，我們有一系列的火腿適合不同的消費水平，」他說：「 Safeway在所有的產品上寫明了肉蛋白的含量，不是所有的生產商都這麼做的。」
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