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【大紀元1月16日訊】〔自由時報記者王善嬿／嘉義報導〕嘉義縣6所國中與技職學校合作，開辦「技藝教育專班」，15日於協志工商舉辦成果展，美味的炒飯及各式調酒讓來賓驚奇不已，家長看到自己孩子找到人生目標，既有成就感又驕傲。
昨天於協志工商舉辦6所國中技藝專班成果發表，中、西餐料理、點心、調酒及各式機械作品，琳瑯滿目擺滿會場。
家長高儷雅看到兒子對餐飲的熱愛，不禁開心地說，這個兒子課業表現普通，一直對他很擔心，現在看到他找到人生目標，真的很高興。
去年教育部修法實施「技藝教育專班」，全台共有15個縣市、53個學校通過審核開辦，其中嘉義縣就有民雄、溪口、梅山、水上、民和及嘉新國中，透過跟協志、萬能工商及東吳高職等技職學校合作，開辦包括動力機械、餐飲、家政等技藝專班，學生都是整班一起上課，每星期上兩天，每天上7個小時。
協志工商西餐指導老師許燦中指出，以往國中技藝班，由於學生來自同年級各班，難以培養向心力，加上研修時數太短，學生技藝難精進，現在專班時間較集中，學生也就能學到更精進的烹飪技巧，及比較複雜的料理了。
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