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【大纪元1月16日讯】〔自由时报记者王善嬿／嘉义报导〕嘉义县6所国中与技职学校合作，开办“技艺教育专班”，15日于协志工商举办成果展，美味的炒饭及各式调酒让来宾惊奇不已，家长看到自己孩子找到人生目标，既有成就感又骄傲。
昨天于协志工商举办6所国中技艺专班成果发表，中、西餐料理、点心、调酒及各式机械作品，琳琅满目摆满会场。
家长高俪雅看到儿子对餐饮的热爱，不禁开心地说，这个儿子课业表现普通，一直对他很担心，现在看到他找到人生目标，真的很高兴。
去年教育部修法实施“技艺教育专班”，全台共有15个县市、53个学校通过审核开办，其中嘉义县就有民雄、溪口、梅山、水上、民和及嘉新国中，透过跟协志、万能工商及东吴高职等技职学校合作，开办包括动力机械、餐饮、家政等技艺专班，学生都是整班一起上课，每星期上两天，每天上7个小时。
协志工商西餐指导老师许灿中指出，以往国中技艺班，由于学生来自同年级各班，难以培养向心力，加上研修时数太短，学生技艺难精进，现在专班时间较集中，学生也就能学到更精进的烹饪技巧，及比较复杂的料理了。
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