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牡蠣
【大紀元10月14日報導】（中央社記者楊淑閔台北14日電）行政院農委會水產試驗所今天表示，近年來牡蠣走私猖獗，打擊台灣本土牡蠣養殖產業，水試所已著手建置台灣牡蠣物種的生命條碼，協助海關進行來源判定。
水試所指出，牡蠣是世界產量最大、也是台灣養殖量最大的貝類；屬於廣鹽性，對海水鹽度適應極寬，無論是河口潮間帶、紅樹林、沿岸礁石、消波塊或碼頭邊等環境都能大量生長繁殖。
水試所並說，台灣的牡蠣養殖位置，除了集中在西部海岸外，澎湖、金門、馬祖等離島的海邊也都隨處可見；但近年來，國外生產的牡蠣常透過非法途徑進入台灣，已損及台灣牡蠣產業，彰化及台南養殖戶並告知，中國大陸與東南亞走私牡蠣已嚴重影響其生計。
不過水試所方面並無走私牡蠣的統計數字，僅從農委會網站可見，今年1到9月合法自小三通進口的中國大陸牡蠣為0.62公噸、價值1700美元，自越南36.65公噸、2萬9100美元，並無養殖業者反映實況的相關統計資料。
水試所說，為協助海關查緝時辨識走私牡蠣，水試所已初步完成台灣本島野生及養殖牡蠣的DNA序列資料，從中發現台灣沿岸採集的牡蠣主要分為牡蠣及岩牡蠣兩大類，且台灣養殖的牡蠣都是葡萄牙牡蠣，與日本、韓國等進口的太平洋牡蠣不同。
台灣養殖的牡蠣取名為葡萄牙牡蠣，是因為葡萄牙殖民台灣時，將該牡蠣帶回葡萄牙養殖，因而取名為葡萄牙牡蠣。
水試所並說，已完成8種台灣牡蠣（含野生的7種）的生命條碼建置，進一步將確立台灣產牡蠣的正確分類系統，闡明種屬間的親緣演化關係，將對台灣牡蠣的繁養殖及保種、育種等研究有重大助益。
