【大紀元10月25日訊】〔自由時報記者張勳騰／苗栗報導〕苗栗縣民吳育德96年在獅潭鄉和興村養殖大閘蟹，2年來苦心研究養殖技術，辛苦沒有白費，所生產的大閘蟹品質不輸中國陽澄湖，堪稱是「大閘蟹達人」。他也不藏私，將免費傳授養殖技術，結合有興趣的養殖業者，生產高品質的大閘蟹「反攻大陸」及進軍國際市場，電洽：0923-359999。
吳育德2年前在獅潭鄉和興村承租了7分地養殖大閘蟹，引十九份山泉水養殖，餵食有機南瓜、秋刀魚、麥片、田螺、活蝦、水草等，因沒有使用生長激素，所養的大閘蟹體型輸中國，但肉質、蟹黃等絕對不輸陽澄湖，這兩年不斷提升養殖技術，目前最大的已有7兩重，其餘有4兩重。
吳育德自豪地說，陽澄湖大閘蟹因無法通過藥物檢驗，不能進入台灣市場，他養的大閘蟹，今年通過超微量工業安全實驗室（SGS )33項檢驗合格，讓他生產的「湖中皇」大閘蟹一路長紅，獲國內大飯店等業者青睞，價格每兩120元，也可宅配。
走過艱辛路，吳育德已摸透大閘蟹的習性，他開始自己育苗，也將所學傳授給有興趣養殖者，1年來，他義務輔導南投縣、新竹縣及苗栗縣8名養殖業者，為他們解決不少困境。
「大閘蟹是有生命的東西，只要用心照顧，養殖風險小。」吳育德說，下一步將結合國內的養殖業者，發起成立「台灣蟹類養殖協會」保障蟹農權益，並協助產銷，打開通路。吳育德明年將擴大養殖面積，成為獅潭鄉的特色產業。
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