【大纪元10月25日讯】〔自由时报记者张勋腾／苗栗报导〕苗栗县民吴育德96年在狮潭乡和兴村养殖大闸蟹，2年来苦心研究养殖技术，辛苦没有白费，所生产的大闸蟹品质不输中国阳澄湖，堪称是“大闸蟹达人”。他也不藏私，将免费传授养殖技术，结合有兴趣的养殖业者，生产高品质的大闸蟹“反攻大陆”及进军国际市场，电洽：0923-359999。
吴育德2年前在狮潭乡和兴村承租了7分地养殖大闸蟹，引十九份山泉水养殖，喂食有机南瓜、秋刀鱼、麦片、田螺、活虾、水草等，因没有使用生长激素，所养的大闸蟹体型输中国，但肉质、蟹黄等绝对不输阳澄湖，这两年不断提升养殖技术，目前最大的已有7两重，其余有4两重。
吴育德自豪地说，阳澄湖大闸蟹因无法通过药物检验，不能进入台湾市场，他养的大闸蟹，今年通过超微量工业安全实验室（SGS )33项检验合格，让他生产的“湖中皇”大闸蟹一路长红，获国内大饭店等业者青睐，价格每两120元，也可宅配。
走过艰辛路，吴育德已摸透大闸蟹的习性，他开始自己育苗，也将所学传授给有兴趣养殖者，1年来，他义务辅导南投县、新竹县及苗栗县8名养殖业者，为他们解决不少困境。
“大闸蟹是有生命的东西，只要用心照顾，养殖风险小。”吴育德说，下一步将结合国内的养殖业者，发起成立“台湾蟹类养殖协会”保障蟹农权益，并协助产销，打开通路。吴育德明年将扩大养殖面积，成为狮潭乡的特色产业。
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