【大紀元11月2日訊】（大紀元記者王泓法國報導）位於巴黎大區91省的利納市（Linas）因為有一個20年代建造的賽車場和每年的賽車盛事（le circuit Linas-Montlhery）而聞名世界。如今這個僅六千居民的小城卻因為一位華人居民引來了國際媒體的關注。黃永權先生是20號國道旁的金鑫龍餐館的老闆，最近剛剛獲得了新唐人第二屆「全世界中國菜廚技大賽」粵菜組銅獎。雖說是銅獎，由於金、銀獎空缺，也可以說獲得了這次全世界粵菜廚技的最高獎。而且黃師傅是全法國乃至全歐洲獲獎的第一人。
獲得了新唐人第二屆「全世界中國菜廚技大賽」粵菜組銅獎的黃永權先生全家在自己經營的金鑫龍餐館。(攝影:王泓/大紀元)
我們在黃永權從紐約獲獎歸來後到他的餐館對他進行了專訪。三代廚師世家的黃師傅，18歲從香港來到法國，從小跟隨父親和祖父學習廚技，以敬業樂業為本德，積累了30年豐富的烹飪經驗。這次參加大賽載譽而歸，見了我們笑得眼睛都瞇起來了，拿著他的獎牌說：「以後把這個拿給子子孫孫看的時候，這就是我們的榮耀。」他告訴我們此次紐約之行非常開心，感歎說：真是「山外有山，人外有人」。
他帶著廣東口音繪聲繪色地回憶著當時的心情，「決賽之後，大家一起上台拍照， 轉身過來看榜時，哇，名字在裡面！那種心情真是……難以形容。在最後一天，獲獎的11位廚師加上大賽的四位評委在一起操辦一場中國五大菜系的宴會」，說到這裡，他停了一下，「我相信這是史無前例的！而且絕對沒有味精！每個人都是很專心的做。我能夠進到11個世界最好的中國菜廚師之列，跟大賽的四個評委一起做這件事，真是榮耀榮耀啊。」
黃永權講到，傳統的東西需要挖掘出來，以前參加的比賽都是講創新，創作的心是好，但是一味地求新會失去傳統的味道，不停地加這個加那個，已經把這個東西完完全全變了。 另外這次比賽的氣氛之友好、工作人員的服務之週到都是自己在其它的比賽中沒有見過的。他還特別提到負責敲鑼的工作人員，公正嚴明，被他稱作「包青天」。他表示明年一定還會去參加，他也建議擁有廚技特長的廚師們一起去，因為沒有比這更大的國際盛事了，他熱切地希望大賽越辦越好，越辦越大， 大家一起為恢復傳統努力。
利納市市長弗朗索瓦‧貝勒唐（François Pelletant）先接受採訪(攝影:章樂/大紀元)
黃師傅向我們介紹他的市長在他參賽之前就全力支持並幫助出各種證明促成他順利去紐約參加比賽。帶著好奇，我們採訪了利納市市長弗朗索瓦‧貝勒唐（François Pelletant）先生。
貝勒唐市長說他首先覺得自己能為黃先生獲獎做了一點貢獻感到很驕傲。他說：「尤其黃先生參加的比賽是為了弘揚傳統文化，傳統的烹飪技術，這也是我們很看重的。雖然對我們來說是一種陌生的文化，但是這正好可以帶給我們更豐富的生活，是我們市的居民給了我們這樣的機會，我們就利用這個機會去瞭解、去欣賞。所以黃先生的參賽和獲獎就好像我們都參與其中一樣。」
市長還透露，現在我們的城市出了一位中國菜傳統廚技高人，「說不定從今以後我們會有一個中國傳統美食的特殊旅遊項目。」
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