【大紀元11月6日訊】（大紀元記者蘇泰安嘉義報導）嘉義市政府為因應行政院衛生署公告「修正美國牛肉及其產品之進口規定」，於6日進行聯合稽查及輔導，查核全買超市民權店、陶板屋、野宴日式燒烤、三皇三家中山店、貴族世家牛排及留一手牟 記家麵食店，查核結果販賣場所皆依「散裝食品標示相關規定」標示品名及原產地(國)，而餐飲業亦願意配合菜單註明牛肉產地來源，衛生局仍持續針對大賣場、市場肉品攤販、餐飲業者進行輔導。
由於最近對開放美牛肉進口一事鬧得朝野亂象紛陳，而政府在各方壓力下也準備修法，禁止進口美國牛肉、內臟、絞肉等。據表示，牛肉煮熟或冷凍皆無效，甚至高溫700度或放射線皆無法滅絕，化為灰燼後仍有感染性，若任意丟棄土壤也會感染。被喻為“第二個愛滋病“或“人類最後的天譴“。病發後死亡率100%，成功醫治比例是0，大約半年至一年死亡。
嘉義市政府呼籲為維護消費者「知」及「選擇」的權利，請肉品販賣及餐廳業者應落實產品來源標示自主管理，各販賣場所(超市、量販店、冷凍場所、菜市場零售商等)應依「散裝食品標示相關規定」標示品名及原產地(國)，而餐飲業應於菜單註明牛肉產地來源。衛生局特別提醒業者，應保留牛肉食材之購買來源證明(如為美國牛肉應向上游廠商索取檢疫證明書影本)，以利查核。自99年1月1日起如經查獲未依規定標示產地來源者，將依食品衛生管理法第17條規定處3萬元至15萬元罰鍰；標示不實者，將移送公平交易委員會依違反公平交易法第21條規定處5萬至2,500萬元罰鍰。
有關「產地標示」貼紙，目前業己請相關公會協助分送張貼，如有業者尚有需求可逕至衛生局索取洽詢電話2338267。
建設處指出，台灣並非狂牛病疫區，國內農政單位自87年起已開始針對牛隻進行檢體監測、並於90年公告禁止牛羊飼料添加肉骨粉等動物性原料，以降低國內牛隻感染狂牛病風險，有助於防範可能感染途徑。
建設處另外表示，嘉義市肉品市場內設有防檢局派駐獸醫師，每頭牛隻進場屠宰前必須經由獸醫師嚴格檢查把關，以確保安全衛生無虞，品質絕對有保證，請消費者安心選購。
市府籲請餐廳業者及消費者多多選用合乎衛生屠宰標準的肉品市場及屠宰場檢驗合格、附有衛生屠宰證明文件的國產牛肉。
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